米不足？米価高騰の真相に迫る！2025年、私たちのお米はどうなる？米価格高騰の背景と今後の展望

今回は、米価高騰の現状と背景、今後の見通しについて、様々な角度から深堀りしていきます。

米価高騰の背景と政府の対応

2025年、米価高騰が止まらない。

政府備蓄米の放出も効果なく、食料品価格全体への影響が拡大しています。

収束見えない ゛令和の米騒動゛ : 備蓄米放出してもコメ価格の上昇続く

公開日:2025/04/11

✅ 2025年4月11日、全国のスーパーで販売されるコメ5キロ当たりの平均価格が4206円となり、13週連続で過去最高値を更新。政府備蓄米の放出も価格を押し下げる効果は見られず、米不足による価格高騰は続いている。

✅ 米価格の高騰を受け、パックごはんのサトウ食品が再値上げを発表。牛丼チェーンやコンビニでも米関連商品の値上げが相次ぎ、食料品価格全体への影響が広がっている。

✅ 政府は、2025年産米が出回り始めるまでの間、毎月政府備蓄米を放出する方針を示し、価格抑制を図ろうとしている。

さらに読む ⇒nippon.com出典/画像元: https://www.nippon.com/ja/japan-data/h02376/

米価高騰は、日々の食生活に直結する問題ですね。

パックご飯の値上げなど、すでに影響が出ていますが、今後さらに広がる可能性も。

日本の米の流通は、2023年産の不作と需要増加を背景に大きな変動に見舞われました。

猛暑による品質低下、加工用米の減産、コロナ禍からの需要回復、外国人人口の増加などが需要を押し上げ、米価高騰を加速させました。

コメの需給はわずかな変動でも価格が大きく変化しやすく、備蓄米の放出も価格低下に繋がらず、JAの集荷失敗や、卸売業や外食産業による直接買い付けの増加も、米の流通を混乱させる一因となりました。

政府は価格対策として備蓄米放出に踏み切りましたが、その政策目的の変化や効果測定の不備などにより、価格への影響は限定的でした。

うーん、政府の対策は効果が出てるのかい？備蓄米を放出しても価格が下がらないってのは、何か別の要因があるんじゃないのかい？

コメ需給ギャップの構造分析

米の減反政策から増産支援への転換や、食料安全保障への意識の高まりが見られます。

需給ギャップの構造を分析し、今後の米価を予測します。

増産計画でも続く令和の米騒動～新米価格はいくらになる？～

✅ 政府は、米の減反政策から増産支援へと転換し、食料安全保障上の危機感から、米価の安定を目指している。

✅ 2023年の猛暑による作況不良と、政府の需給見通しの誤りにより米価が高騰し、備蓄米放出も価格安定には限定的な効果しかなかった。

✅ 2025年産米は、JAの概算金上昇と作付面積増加の影響を受け、小売価格は4,300～5,000円台となる見込みだが、備蓄米不足により高値圏が続く可能性が高い。

さらに読む ⇒ シンクタンクならニッセイ基礎研究所 出典/画像元: https://www.nli-research.co.jp/report/detail/id=83108?site=nli

米の需給ギャップが、価格高騰の主要因となっていることがよくわかります。

令和6年産のギャップは、今後の米価に大きな影響を与えそうですね。

令和4～6年産のコメ需給ギャップとその構造が分析されています。

令和4・5年産の需給ギャップは合計▲65万トンであり、価格高騰の直接的な原因と考えられています。

令和6年産では、当初の需要見通し674万トンに対し、実際には▲32万トンのギャップが生じました。

需給ギャップの拡大には、計画段階でのギャップ、気候変動等による生産量の減少、そして需要の拡大が複合的に影響しています。

農林水産省は過去の消費トレンドに基づき需要見通しを算出し、生産量の目安を提示し、その後、需要量と生産量の見通しを修正しています。

ほんと、需給ギャップの分析は重要だよね。でも、政府の見通しとか、もっとちゃんとしないと、また同じことの繰り返しになっちゃうよ。