八代目儀兵衛の挑戦：老舗米屋が創る『銀シャリ(お米)』革命とは？ミシュランも認めた米、八代目儀兵衛のこだわり

逆張りの戦略と顧客価値の創出：ブルーオーシャンを開拓

八代目儀兵衛の逆張り戦略に焦点を当てます。

産地や品種ではなく、ブレンド方法に焦点を当てることで、どのように独自の勝ち筋を確立したのでしょうか？。

八代目儀兵衛のブレンド米。逆張り戦略で差異化からの価値創出

✅ 老舗米屋「八代目儀兵衛」は、産地や品種ではなく、複数品種を独自の手法でブレンドし「理想の銀シャリ」を創り出すことで、従来の米業界の常識とは異なる「逆張り」戦略で差異化を図り、成功を収めている。

✅ 八代目儀兵衛の強みは、独自の米評価方法とブレンド技術にあり、甘さ、のどごし、ツヤなどの項目で米を評価し、顧客の要望に応じて最適なブレンド米を1%単位で提供している。また、社員の専門性向上にも力を入れている。

✅ 戦略において重要なのは、他と違うことを行い、顧客に価値を提供すること。八代目儀兵衛の事例は、従来の「Where（産地）」や「What（品種）」ではなく、「How（ブレンド方法）」に焦点を当てることで、独自の勝ち筋を創出した好例である。

さらに読む ⇒読むとマーケティングがおもしろくなるブログ出典/画像元: https://www.countand1.com/2023/10/hachidaime-gihei-differentiation-strategy-for-value.html

ブレンド方法に焦点を当てる逆張り戦略、まさに目から鱗ですね！顧客の要望に応じて1%単位でブレンド、これは他にはない強みです。

八代目儀兵衛は、従来の「産地」や「品種」に価値を見出すのではなく、ブレンド方法や精米という「How」に焦点を当てる逆張り戦略が成功の鍵です。

多くの人が産地や品種を重視する中、八代目儀兵衛は「どのようなブレンドか」という新たな価値観を提示。

この戦略は、競合との差異化を図り、独自の勝ち筋を確立する上で重要な示唆を与えている。

戦略において重要なのは、他と違うことを実行すること、つまり既存のやり方を自社ならではの方法で展開するか、誰も手をつけていない分野を開拓すること。

マーケティングの視点では、その差異化が顧客にとっての価値につながることが重要であり、八代目儀兵衛の事例は、単なる違いではなく、顧客価値の創出こそが戦略の成功に不可欠であることを示しています。

ブレンドってすごいわね！でも、お米の違いなんて、私にはわかるかしら？

多角的な事業展開：進化し続けるお米の価値

八代目儀兵衛の多角的な事業展開についてご紹介します。

出産内祝い向けの米ギフトから、オンラインストア、飲食事業まで、幅広い展開を見ていきましょう。

アカチャンホンポ（赤ちゃん本舗）の公式ネット通販

✅ 出産内祝い向けの米ギフトで、金箱に入った12種類の米（2合×12）がセットになっている。

✅ レビューでは、出産祝いのお返しとして大変喜ばれたという声があり、包装も可愛いと評価されている。

✅ 送料は一般商品600円、ギフト商品330円で、5,500円以上購入で送料無料（一部除く）。お届けには約2週間かかる。

さらに読む ⇒アカチャンホンポ Online Shop出典/画像元: https://shop.akachan.jp/shop/g/g3312842/?srsltid=AfmBOooFZZVR33WtWEsptPRkP0wM6JoSiYdcdJ72WLrQweF_iMgx4EUs

出産内祝いのギフト、すごく素敵ですね！オンラインストア、飲食事業、業務用米卸、色々な事業展開をされているんですね。

八代目儀兵衛は、オンラインストア、飲食事業、業務用米卸、法人向けギフト、中食事業、ソリューション、監修・ライセンス展開を行う企業です。

通販事業では、十二単シリーズ「満開」が主力商品であり、内祝いや香典返しとして人気を博しています。

飲食事業では、土鍋で炊いた究極のブレンド米「翁霞」を提供。

業務用米卸では、プロの料理人向けに、お米の選び方から炊飯方法までトータルサポート。

法人向けギフトでは、業種・業界を越えた企業向けにお米を活用したオリジナル商品の開発やタイアップを実施。

中食事業では、おむすびなど、匠の技で冷めても美味しいお米を使用した商品を開発。

ソリューションでは、セブンイレブン・ジャパンとの協業を通じて、お米に関する課題解決と「ごはん品質アップ」を支援。

監修・ライセンスでは、企業向けに監修商品やブランドタイアップのライセンスを提供しています。

多角的な事業展開、素晴らしい！色々な収益源を確保し、リスク分散も完璧だ。次は何を狙う？

未来への展望：お米の可能性を広げる

八代目儀兵衛の未来への展望についてです。

セブン-イレブンとの協業がもたらした影響、そして、これからお米の可能性をどのように広げていくのでしょうか？。

セブン×八代目儀兵衛の゛おにぎり゛が話題になった理由 ブームを継続する仕掛けづくり

公開日:2023/11/02

✅ 創業236年の米問屋である八代目儀兵衛が、セブン-イレブンのおにぎりのお米を監修し、その認知度を倍以上に向上させた。これは、お米の美味しさの基準がないという課題を解決し、お米の魅力を高めるための取り組みの一環。

✅ セブン-イレブンとのタイアップは、大手コンビニとの提携という大きな利点がある一方で、短い準備期間の中で、単なる話題性で終わらせず、文化として根付かせるために様々な工夫が凝らされた。

✅ 八代目儀兵衛は、お米の目利き力、精米技術、炊飯ノウハウを活かしたソリューション事業を展開しており、IH炊飯器の開発支援も行っている。今回のセブン-イレブンとの取り組みも、この一環として行われた。

さらに読む ⇒Web担当者Forum出典/画像元: https://webtan.impress.co.jp/e/2023/11/02/45693

セブン-イレブンとの協業、すごいですね！コンビニのおにぎりの概念を変えた、というのは、まさに革新ですね。

お米の消費減少への対策も、重要ですね。

八代目儀兵衛は、日本だけでなく世界中の人々にそのおいしさを広めたいと考えています。

お米業界の現状として、個食化や食の欧米化、糖質への意識の高まりなどから、お米の消費量は減少傾向にあります。

生産現場では、過疎化、高齢化、温暖化といった問題に加え、日本人の米離れが進んでいます。

橋本氏は、今後、食糧難の観点から、生産者の手間を省きつつ大量生産できることよりも、お米本来のおいしさを追求していくことの重要性を訴えています。

最近では、セブンイレブンとの共同開発によるおにぎりシリーズも好評を博し、その美味しさは従来のコンビニおにぎりの概念を超えるものとして評価されています。

また、2022年にはオンラインストアのリニューアルを行い、パスワード変更のお願いとともに、セキュリティ強化を図っています。

さらに、2022年12月8日付けで一部商品の価格改定を行い、より求めやすい価格で提供しています。

セブンイレブンとの共同開発、すごいな！やっぱり、色んな人に喜んでもらえる物を作るって、素晴らしいわよね！応援したいわ！

老舗米屋である八代目儀兵衛の、お米に対するこだわりと、未来への挑戦、とても興味深い内容でした。