ヤオコーの組織構造とSPA戦略とは？～PB商品と都市型店舗への挑戦～ヤオコーの組織改革と商品戦略

公開日: 2025-09-26

最終編集: 2025-09-26

ヤオコーの革新的な組織構造に迫る！販売、生鮮、デリカ、PB開発を担うSPA推進部…各部門が連携し、高品質な商品を届ける秘密とは？特に、手作り惣菜のこだわりと、PC（プロセスセンター）を活用したSPA（製造小売）戦略は必見。店舗小型化と都市型店舗展開を目指すヤオコーの挑戦が、食生活をどう変える？

惣菜へのこだわりとPC（プロセスセンター）の活用

ヤオコーの惣菜、その人気の秘密は？

手作り、高品質、PCとインストアの柔軟な使い分け。

ヤオコーは、熊谷デリカ・生鮮センターを稼働させ、店舗の省力化とSPAモデルの進化を加速させています。

このセンターは、高品質な惣菜の安定供給を支え、ヤオコーの競争力の源泉となっています。

ヤオコー、熊谷デリカ・生鮮センター稼働

✅ ヤオコーが、店舗の省力化、SPAモデルの進化、従業員の働き方改革などを目指し、熊谷デリカ・生鮮センターを稼働開始。

✅ 熊谷センターは、東松山市に続くPC（プロセスセンター）機能を備えた施設で、供給力強化を図る。

✅ 熊谷センターの敷地面積は8万8762平方m、延床面積1万6538平方mである。

熊谷デリカ・生鮮センターの稼働は、ヤオコーのSPA戦略を具現化する重要な一歩ですね。

PCとインストアの使い分け、素晴らしいです。

高品質な商品を提供しつつ、効率的な運営を実現。

高収益体質を支える仕組みですね。

ヤオコーの惣菜は、店内調理を主体とし、素材、味付け、製法にこだわった手作りの商品が特徴で、競合他社からも高く評価されています。

PC（プロセスセンター）を活用し、SPA（製造小売）化も進めており、PCとインストアを柔軟に使い分けることで、高品質な商品を提供しています。

東松山PCと熊谷PCの出荷高は23年3月期時点で180億円に迫る規模となっており、高い競争力を生み出しています。

店舗では、開店直後に数十人規模の従業員が調理作業を行い、品揃え豊富な売場を完成させています。

1日を通して人時をコントロールし、利益が出るような人員配置を行っています。

ヤオコーの惣菜は、ほんっと美味しいんだよね！店内調理へのこだわりもすごいし、PC（プロセスセンター）との連携で、ますます美味しくなるなんて、最高！

本日の記事では、ヤオコーの組織構造と商品開発戦略について解説しました。

SPA推進部の新設とPCの活用により、ヤオコーは更なる成長を目指しています。

🚩 結論！

💡 ヤオコーは、SPA推進部を新設し、PB開発とセンター加工体制を強化し、都市型店舗展開を目指しています。

💡 ヤオコーの組織は多岐にわたり、各部署が連携して高品質な商品を提供しています。

💡 PC（プロセスセンター）の活用により、高品質な惣菜を提供し、効率的な店舗運営を実現しています。