すかいらーくグループの経営戦略とDX推進とは？（ガスト、ファミリーレストラン、人手不足）すかいらーくグループのリーダーシップ、株主構成、DX戦略、フィットメニュー、人手不足への対応

今回の記事では、すかいらーくグループの組織構造、経営戦略、DX推進、コストパフォーマンスの高いメニュー、人手不足対策などを詳しく解説していきます。

すかいらーくグループのリーダーシップと経営戦略

すかいらーくグループは、外食産業を牽引する企業として、多様な専門性と豊富な経験を持つ役員陣によって支えられています。

リーダーシップと経営戦略について見ていきましょう。

第56回食品産業功労賞：外食部門＝すかいらーくホールディングス・谷真代表取締役会長

公開日:2024/12/04

✅ 日本食糧新聞社主催の第56回食品産業功労賞の贈呈式が開催され、生産、技術、流通、外食、特別賞の各部門から計19名が表彰されました。

✅ 受賞者には、ブルドックソース、兵庫県手延素麺協同組合、日本ケロッグ、日清製粉デリカフロンティア、太子食品工業、エスビー食品、昭和産業、明治、ニッスイ、櫻正宗の代表者などが含まれます。

✅ 各受賞者は、自社の製品リニューアル、DX導入による管理体制革新、シリアル市場への貢献、中食事業への注力、豆腐の可能性追求、スパイス業界への貢献、新事業基盤の構築、企業価値の創出、水産資源の持続可能性への取り組み、清酒造り文化の継承など、それぞれの分野で業界の発展に貢献したことが評価されました。

さらに読む ⇒日本食糧新聞電子版 - 日本食糧新聞電子版出典/画像元: https://news.nissyoku.co.jp/news/mori20231016034650190

食品産業功労賞の受賞者の多岐にわたる活動は、業界全体の発展に貢献していますね。

すかいらーくグループの役員構成も、多様な経験を持つメンバーで構成されており、素晴らしいですね。

すかいらーくグループは、外食産業を牽引する企業として、多様な専門性と豊富な経験を持つ役員陣によって支えられています。

谷真代表取締役会長CEOは10年以上にわたりグループを率い、金谷実代表取締役社長COOは証券会社での経験と管理部門の実績を活かして成長戦略を推進しています。

北義昭常務取締役CFOは金融ビジネスの経験を活かし、平野曉取締役はIT・マーケティング分野のエキスパートとして顧客満足度向上を目指しています。

2024年12月期の有価証券報告書によると、役員は合計12名（男性9名、女性3名）で構成され、女性役員の比率は25%となっています。

なるほど、さすがはすかいらーくグループ。多角的な経営戦略と、それを支える優秀な役員陣。素晴らしいですね。私も見習いますよ！

役員たちの経歴と株主構成

すかいらーくグループの役員たちの経歴と株主構成について見ていきましょう。

インフレ対策、低価格路線、深夜営業など、様々な戦略がとられています。

15年ぶり社長交代でどうなる？すかいらーくHDの経営戦略。

公開日:2023/04/07

✅ すかいらーくHDは、インフレ対策として原価削減、DX推進、地域別価格導入、小皿メニュー拡充を行い、低価格路線を維持しつつメニューを見直しています。

✅ 深夜需要に応えるため、2,000店舗規模での深夜営業開始を目指し、ロボット導入などで人材確保と従業員定着率向上を図っています。

✅ 新業態の「八郎そば」や「飲茶テラス桃菜」を出店し、ファミリーレストランとカジュアルダイニングの両輪で展開し、都心部などへの出店を強化。10年後には海外店舗の拡大、M&Aも視野に入れています。

さらに読む ⇒かたつむり君の決算分析&個別株投資ブログ出典/画像元: https://maemukikatatsumuri.com/skylark_top_change/

企業は、インフレ対策として様々な施策を打ち出していますね。

深夜営業の拡大や、新業態の開発など、積極的な姿勢が素晴らしいです。

株主構成も興味深いですね。

代表取締役会長の谷真氏は、1977年にすかいらーくに入社し、ニラックス株式会社の社長などを経て現職に就任。

所有株式数は50000株です。

代表取締役社長COOの金谷実は2008年にすかいらーくに入社し、管理部門や財務部門を歴任後、2023年3月より現職に就任。

議決権保有率は0.00%です。

株主構成としては、個人株主が69.74%を占めており、主要な株主となっています。

ふむ、個人株主が多いのは応援したくなるね。それにしても、谷会長はすごい経歴だね。それに比べて、あたしなんて…いや、なんでもないわ。