『揖保乃糸』の魅力と歴史を探る！〜夏の食卓を彩る手延べそうめんの秘密とは？兵庫県播州地方発祥、国内シェア約40%！120年以上の歴史を持つ手延べそうめん『揖保乃糸』の魅力に迫る！
夏の食卓を彩る、日本三大そうめん「揖保乃糸」の世界へ！ 歴史と製法を学び、播州地方を巡る旅へ。資料館での体験、食べ比べ、アレンジレシピ…揖保乃糸の魅力を余すことなくご紹介。茹で方のコツも伝授！ 暑い夏を涼やかに乗り切る、究極の一品を見つけよう。最後は老舗酒造の発酵食レストランで、日本酒文化に触れる。揖保乃糸で、夏の食卓を最高に！
「揖保乃糸」多様な楽しみ方と茹で方のコツ
そうめんをおいしく食べる秘訣は？茹で時間とポイントは？
たっぷりの湯で茹でて、流水＆氷水で締める！
おいしいそうめんを茹でるコツやアレンジレシピをご紹介します。
定番の食べ方に加え、夏らしいアレンジや、揖保乃糸の手延製法で作られた中華麺やパスタも試食できます。
2024年8月には、Instagramアカウントが、そうめんの基本のゆで方を紹介しています。
✅ そうめんをおいしく茹でるには、たっぷりの沸騰したお湯で茹で、茹で時間を正確に守ることが重要です。
✅ 茹でる際は、麺同士がくっつかないように菜箸で混ぜ、吹きこぼれないように火加減を調整します。差し水は不要です。
✅ 茹で上がったそうめんは、流水で粗熱を取りながらもみ洗いし、麺のぬめりをしっかり落とすことで、より美味しく食べられます。
さらに読む ⇒神明食堂｜おいしさと幸せを創造して 人々の明るい食生活に貢献出典/画像元: https://shinmei-group.akafuji.co.jp/160茹で方のコツを知って、より美味しくそうめんを食べたいですね。
色々なアレンジレシピも参考になります。
色々な食べ方を知って、揖保乃糸をもっと楽しみたいですね！。
2018年7月7日の「そうめんの日」を記念し、JR姫路駅北側の中央地下通路にて、手延べそうめん「揖保乃糸」の無料試食会が開催されました。
定番の食べ方に加え、トマトそうめんなど夏らしいアレンジや、揖保乃糸の手延製法で作られた中華麺やパスタが試食できます。
食物繊維豊富な「ブランそうめん」や「全粒粉そうめん」も販売され、揖保乃糸の多様な食べ方を提案していました。
また、2024年8月には、Instagramアカウントが、そうめんの基本のゆで方を紹介しています。
ポイントは、たっぷりの湯で1分30秒～2分茹でること。
茹で上がったら水で粗熱を取り、流水でよくもみ洗いし、氷水で締めることで食感が向上します。
公式SNSアカウントでは、さらに詳しい情報も公開されています。
そうめんの日の無料試食会、いいなー！トマトそうめんとか、絶対美味しいじゃん！あたし、そうめん大好きだから、色んな食べ方を試してみようっと！
「揖保乃糸」の歴史と揺るぎない品質
夏の食卓を彩る揖保乃糸！美味しく食べる茹で方の秘訣は？
茹で時間と水洗いがカギ！つけ麺は1人2束。
「揖保乃糸」の歴史と揺るぎない品質について、改めてご紹介します。
美味しいそうめんを茹でるためのポイントを解説し、つけめんやにゅうめん、炒め物など、様々な料理への活用法を提案します。
茹で時間と水洗いが重要です。
✅ そうめんをおいしくゆでるには、ゆで時間（1分30秒～2分）を守り、大きめの鍋で沸騰したお湯でゆでることが重要です。
✅ ゆで上がった麺はすぐにザルにあげ、水で粗熱を取りながらよくもみ洗いすることで、より美味しく食べられます。
✅ にゅうめんや炒め物に使用する場合は、ゆで時間を短めにすることで、再加熱しても美味しく食べられます。
さらに読む ⇒【揖保乃糸ホームページ】兵庫県手延素麺協同組合出典/画像元: https://www.ibonoito.or.jp/recipe/boil.html「揖保乃糸」の品質の高さは、揺るぎないものということですね。
茹で方のポイントを押さえて、いつでも美味しいそうめんを食べられるようにしたいですね。
色々な料理に活用できるのも魅力的です。
9月になっても暑さが残る中、夏の風物詩である「揖保乃糸」への言及が度々あります。
試食した際の驚きと感動は、夏の食卓で圧倒的な支持を得る理由を物語っています。
1906年の商標登録から120年近い歴史を持ち、その品質と伝統は揺るぎないものです。
美味しいそうめんを茹でるには、茹で時間と水洗いが重要です。
ゆで時間は1分30秒から2分が目安で、たっぷりの熱湯で茹でます。
茹で上がったら素早くザルにあげ、水で粗熱を取りながらもみ洗いすることで、より美味しく仕上がります。
つけめんで食べる場合は1人前2束が目安です。
にゅうめんや炒め物に使用する場合は、再加熱を考慮してゆで時間を短めに調整しましょう。
そうめんの茹で方って、意外と奥が深いんだよね。茹で時間とか、水洗いの仕方とか、ちゃんと意識して作ると、全然違うんだよね！プロの技を盗んで、もっと美味しく食べたいもんだ。
日本酒発祥の地と「揖保乃糸」の未来
日本酒発祥の地で、歴史と食を満喫できる場所は？
宍粟市の『老松ダイニング』。発酵食ランチが魅力。
旅の締めくくりは、日本酒発祥の地である宍粟市へ。
老舗酒造『老松酒造』が運営する発酵食レストラン『老松ダイニング』を訪れます。
美味しい食事と共に、日本酒に関する最古の記述がある場所で、歴史と文化を感じましょう。
✅ 兵庫県宍粟市にある老松酒造直営の「老松ダイニング」は、250年の歴史を持つ酒蔵がプロデュースする発酵食をメインとしたレストラン。
✅ 発酵食をふんだんに使用した2種類のランチを提供しており、特に『発酵繋ランチ』は、酵素玄米、酒粕ベースの鍋、塩麹焼きなど、様々な発酵食を味わえる。
✅ 築200年の古民家を改装した店内と日本庭園があり、併設された直売所では、日本酒や発酵食品の販売も行っている。
さらに読む ⇒TANOSU タノス｜兵庫県はりまエリア(姫路・加古川など)の地域情報サイト出典/画像元: https://tanosu.com/gourmet/36141/日本酒発祥の地で、発酵食ランチを味わえるなんて、素晴らしいですね！歴史を感じながら、美味しい食事を楽しめるなんて、贅沢な体験ですね！。
旅の締めくくりは、日本酒発祥の地である宍粟市へ。
老舗酒造『老松酒造』が運営する発酵食レストラン『老松ダイニング』を訪れます。
そこは、築200年の母屋を改装した空間で、発酵食ランチを提供しています。
美味しい食事と共に、日本酒に関する最古の記述がある場所で、歴史と文化を感じましょう。
へぇー、日本酒の発祥の地！ってことは、美味しい日本酒も飲めるってことだよね？楽しみ〜！
夏の食卓を彩る『揖保乃糸』。
その魅力を様々な角度からご紹介しました。
伝統を守り、進化を続ける『揖保乃糸』。
これからも長く愛され続けることでしょう。
💡 『揖保乃糸』は、手延べそうめん市場で国内シェア約40%を誇るトップブランドとして、多くの人々に愛されています。
💡 120年以上の歴史の中で培われた、揺るぎない品質と伝統を守り続けています。
💡 茹で方のコツやアレンジレシピを知ることで、『揖保乃糸』をさらに美味しく楽しむことができます。
