昭和天皇と皇室の食卓、災害対応の歴史を紐解く-天皇、震災、食事とは?関東大震災から令和の時代へ：昭和天皇の災害対応と食生活
1923年の関東大震災、昭和天皇は被災地に寄り添い、救済活動を主導。自ら被災地を視察し、巨額の寄付を行った。その姿勢は現代の皇室へと受け継がれ、記録が今も残る。さらに、昭和天皇の料理番が語る質素で温かい食事、開戦への葛藤、そして現代の皇室による慰霊。震災99年目の慰霊祭と、天皇家の揺るぎない国民への想いを追う、貴重なドキュメント。
昭和天皇の食卓と料理番の記憶
昭和天皇の料理番、谷部氏を感動させた陛下の人柄とは？
温かい人柄、食べ物を大切にする姿。
昭和天皇の食卓に注目し、その質素で家庭的な食生活に迫ります。
料理番の記憶を通して、天皇陛下の食に対する考え方、そして、食卓に隠された工夫に迫ります。
✅ 天皇陛下の普段の食事は、質素で家庭料理と変わらない献立で、飽きのこない料理を作るために工夫が凝らされていた。
✅ 食材を無駄にせず、切り方や味付け、組み合わせを変えることで、料理の幅を広げる工夫がなされていた。
✅ 本書では、宮内庁大膳課で培われた料理のコツと心とともに、家庭で役立つ和の料理が紹介される。
さらに読む ⇒幻冬舎plus｜自分サイズが見つかる進化系ライフマガジン出典/画像元: https://www.gentosha.jp/article/3533/?srsltid=AfmBOoo41Z8isDKide_Pat8xBZhLW0ErfvQUBN2lVEQa2w2Gk1OMd1zb昭和天皇の食事が質素で、家庭料理と変わらないということに驚きました。
食材を無駄にしない工夫や、料理番の方とのエピソードからも、天皇陛下の温かい人柄が伝わってきますね。
昭和39年、谷部金次郎氏は宮内庁大膳課に入り、昭和天皇の料理番を務めることになりました。
当初、豪華な食事を想像していた谷部氏でしたが、実際は質素で手間暇をかけた料理が提供されていました。
料理人として天皇陛下と直接会う機会は少なかったものの、菊栄親睦会での立食パーティーで初めて対面し、緊張しながらも天ぷらを揚げました。
陛下は出来栄えを気にせず喜んで食べ、谷部氏はその温かい人柄に感銘を受け、生涯天皇陛下に仕えることを誓いました。
皇室の食事は、旬の食材や伝統食を使い、薄味で仕上げられ、毎日の食事時間は決まっていました。
食器は特別なものではなく、箸は柳箸が使われていました。
昭和天皇は、常に相手を思いやり、食べ物も大切に扱われました。
昭和63年に陛下が倒れた時の衝撃は忘れられず、最後に口にした料理を思い出すことになります。
へえー、天皇陛下って、そんなに質素な食事をしていたんだね！ 意外！ でも、食べ物を大事にするってのは、すごく良いことだよね。私も見習わなきゃ。
皇室の食に関する詳細
皇室の食事、どんなこだわり？食材や料理の秘密とは？
細部にまでこだわり、食材を無駄なく活用。
皇室の食に関する詳細について、宮内庁大膳課の役割や、食材の調達、そして、料理へのこだわりを解説します。
皇室の食卓を支える人々の想いにも触れていきましょう。
✅ 皇室ご一家の食事は、宮内庁管理部の大膳課が取り仕切り、毎食の予算は限られている。食材は皇室の農場や御用達の店から仕入れられ、高級食材は使われず、地元の旬の食材や伝統食が中心である。
✅ 食材のカットや米の選別など、料理には手間暇がかけられ、余った食材は無駄なく再利用される。味付けは薄味で、食材の風味を活かした京料理の思想に基づいている。
✅ 食事時間は決まっており、朝は洋食、昼と夜は和食と洋食を交互に提供する。使用される食器も特別なものではなく、質素ながらも手間暇をかけた食事が提供されている。
さらに読む ⇒皇室なごみエピソード集/悠久の歴史の天皇陛下と皇族の逸話出典/画像元: http://royal.must-reading.info/main/showa7.html皇室の食事が、細部にまでこだわり抜かれていることに感銘を受けました。
食材の選定から調理方法まで、全てにおいて丁寧な姿勢が貫かれていることがわかります。
宮内庁管理部の大膳課が、皇室ご一家の食事を担当しました。
和食、洋食、和菓子、洋菓子、東宮御所と5つの係に分かれており、食材は、皇室の農場牧場である御料牧場産をはじめ、小黒米店や築地の共同水産などから仕入れられていました。
高級食材の使用は少なく、昭和天皇はフグを口にしませんでした。
料理は、野菜のカットの統一、豆の薄皮取り除き、米の選別など、細部にまでこだわり、余った食材は無駄なく活用されました。
なるほど。食材の調達から調理まで、徹底的に管理されているんですね。こだわりの裏側には、色々な人の努力があるって事が分かりますね。
令和の時代の皇室と過去の災害対応
防災の日に、秋篠宮ご夫妻は何をされた？
慰霊大法要に参列し、犠牲者を追悼。
令和の時代における皇室の災害対応について、過去の事例との比較も交えながら解説します。
現代の皇室が、どのように過去の教訓を活かしているのかを見ていきましょう。
公開日:2023/09/01
✅ 秋篠宮ご夫妻は、関東大震災と東京大空襲の犠牲者を追悼する秋季慰霊大法要に参列されました。
✅ 法要は、1923年の関東大震災から100年となる9月1日に行われ、新型コロナウイルス感染症対策のため規模を縮小して執り行われました。
✅ 秋篠宮さま、紀子さまはそれぞれ焼香を行い、犠牲者の冥福を祈られました。
さらに読む ⇒FNNプライムオンライン｜フジテレビ系FNN28局のニュースサイト出典/画像元: https://www.fnn.jp/articles/-/579860?display=full令和の時代においても、皇室が災害に寄り添い、被災者のために尽力されている姿は、心に響きます。
過去の教訓を活かし、受け継がれていく精神は素晴らしいですね。
9月1日の「防災の日」に、秋篠宮ご夫妻は東京都慰霊堂で執り行われた「関東大震災並びに都内戦災遭難者秋季慰霊大法要」に参列され、犠牲者を追悼されました。
これは関東大震災から99年、3年ぶりに皇族が参列したものでした。
また、2011年の東日本大震災における上皇様のメッセージは、昭和天皇の国民への配慮を受け継いだものと言えるでしょう。
震災から100年経っても、こうして慰霊の法要が行われるのは素晴らしいことだよね。皇室の方々が、被災者に寄り添う姿は、国民にとっても励みになるはずだよ。
本日は、昭和天皇の災害対応と食生活を中心に、様々な側面から天皇陛下を紐解きました。
皇室の歴史と、その中に息づく想いを改めて感じることができました。
💡 昭和天皇の災害対応は、迅速かつ的確であり、皇室全体で被災者を支援しました。
💡 昭和天皇は、最高指揮官として戦争に関与し、その判断が歴史に大きな影響を与えました。
💡 昭和天皇の食卓は質素で、食材を大切にする姿勢と料理人の尽力によって支えられました。
