フレスタの持続可能な食への取り組みとは？広島発！地産地消とSDGsへの貢献を徹底解説？フレスタの地産地消とSDGsへの貢献！広島の食卓を豊かに

本記事では、フレスタが行っている持続可能な食への取り組みについて、詳しくご紹介していきます。

地産地消を推進する『やさいバス』の展開や、SDGsへの貢献についても触れていきます。

フレスタの持続可能な食への取り組み

フレスタでは、地域社会の健康と持続可能な社会の実現を目指し、様々な取り組みを行っています。

まずは、広島アグリネットファームのスイートルビートマトを使用した事例から見ていきましょう。

フレスタ】地域と未来を結ぶ挑戦！「スイートルビートマト」2024年初出荷！

✅ 広島市のスーパーに、広島アグリネットファームが栽培した高糖度トマト「スイートルビートマト」が初入荷しました。

✅ 例年より実が大きいため、カプレーゼやトマトソースなど調理して食べるのがおすすめとのことです。

✅ 「スイートルビートマト」は、トマトが苦手な人にも食べてもらいたいという思いで栽培されており、12月上旬に県内のフレスタで販売される予定です。

さらに読む ⇒IRAW by RCC出典/画像元: https://iraw.rcc.jp/topics/articles/24362

高糖度トマトを使った新商品、とても魅力的ですね！トマトが苦手な人にも食べてもらいたいという思いで作られたという点も素晴らしいです。

私もぜひ試してみたいです。

フレスタは、地域社会の健康と持続可能な社会の実現を目指し、様々な取り組みを行っています。

その一環として、2024年5月7日から5月31日まで、フレスタの一部28店舗のベーカリーコーナーで、自社農園のトマトを使用した新商品「自社農園とまとの全粒粉バジルトマトチーズ」を販売します。

この商品は、フードロス削減と地産地消を両立させる試みであり、広島アグリネットファームが佐木島で栽培した「あま旨トマト」を活用しています。

パン生地には全粒粉入りの小麦粉を使用し、ヘルシーで食べ応えのある商品です。

素晴らしい取り組みですね！ フードロス削減と地産地消を両立させるアイデアは、まさにミリオネアが目指すべき方向性です！ぜひ私にも美味しいトマトソースを分けてください！

佐木島でのトマト栽培と商品の背景

次に、佐木島でのトマト栽培と、商品の背景について見ていきましょう。

フレスタが取り組む地産地消の具体的な事例を深掘りしていきます。

瀬戸内の島で育った人気のミニトマト スーパーに初入荷 糖度がポイント「スイートルビー」

✅ 広島県のスーパーに、広島アグリネットファームが佐木島で栽培した糖度基準をクリアしたミニトマト「スイートルビー」が今シーズン初めて入荷された。

✅ 今年のスイートルビーは生育状況が良く、例年より早く糖度が高くなり、小粒で食べやすいサイズに育っている。

✅ 来年の春にかけてさらに糖度が増し、糖度10度を超えたものは「クイーン」として販売される。

さらに読む ⇒TBS NEWS DIG出典/画像元: https://newsdig.tbs.co.jp/articles/rcc/868043?display=1

佐木島で栽培された糖度の高いミニトマト、とっても美味しそうですね！ 小粒で食べやすいサイズに育っているとのこと、私も食べてみたいです！来年の春の「クイーン」も楽しみですね！。

フレスタの取り組みの背景には、広島アグリネットファームによる瀬戸内海の佐木島でのミニトマトの水耕栽培があります。

糖度が高くジューシーなトマトが生産され、その一部が新商品に活かされています。

この取り組みは、生産者と消費者を繋ぎ、地元の食材を活かすことで、SDGsの目標達成にも貢献しています。

具体的には、住み続けられるまちづくり、持続可能な消費と生産、気候変動対策などが挙げられます。

フレスタグループは、このような活動を通じて、豊かな食生活を地域に提供することを目指しています。

フレスタさんの取り組みは、地元の食材を活かして、素晴らしいですね。生産者と消費者を繋ぐことは、持続可能な社会にとってとても重要です。わたくしも応援しますよ！