『とんかつ乃ぐち』大逆転劇！万博で月商2700万円？ 借金まみれからの成功の秘訣とは？大阪・関西万博唯一の個人店『とんかつ乃ぐち』の挑戦
借金1500万円から月商2700万円へ！予約困難な人気とんかつ店「乃ぐち」が大阪・関西万博に出店。どん底からの逆転劇、4000万円の資金調達、厳しい仕入れを乗り越え、究極のとんかつコース、テイクアウトのカツサンドで勝負！未来型レストランエリアで日本の食文化を変える！予約殺到必至。こだわりの銘柄豚を堪能し、食の未来を体験せよ。
「EARTHTABLE～未来食堂～」での特別な体験：唯一無二のとんかつコース
万博で予約必須！「とんかつ乃ぐち」のコース、何が最高？
銘柄豚6~7貫！〆は醤油カツ丼とカツカレーも。
「とんかつ乃ぐち」の「EARTHTABLE～未来食堂～」での特別な体験についてご紹介します。
野口氏が提供する唯一無二のとんかつコースとは、どのようなものなのでしょうか。
厳選された食材、そして、細部までこだわった調理法について見ていきましょう。
✅ 大阪・関西万博に唯一の個人店として出店した「とんかつ乃ぐち」は、店主の野口典朗氏が日本のとんかつを世界に発信する目標を掲げ、各地の食資源や調理技術を発信している。
✅ イートインでは、季節の前菜3種から始まり、厳選された豚肉の様々な部位を、2週間寝かせたのち、低温・高温の揚げ方と7分間の寝かせで最高の状態で提供している。
✅ 〆のご飯は醤油かつ丼またはかつカレーから選べ、テイクアウトメニューのかつサンドも提供。 豚肉の旨味を最大限に引き出す工夫が凝らされている。
さらに読む ⇒Kaorin@フードライターのヘベレケ日記出典/画像元: https://kaorin15.exblog.jp/34522018/林SPFのロース、シャトーブリアン、LYB豚の肩ロース…想像しただけでお腹が空いてきますね！6800円でこれだけのコースが味わえるなんて、まさに至福のひとときでしょう。
〆の醤油かつ丼かカツカレーのダブルも魅力的！絶対食べたいです。
「とんかつ乃ぐち」は、2025年大阪・関西万博の「EARTHTABLE～未来食堂～」に出店し、予約制で日替わりで提供される銘柄豚を使った「乃ぐちおまかせとんかつコース（6800円）」を提供します。
コース内容は、日本料理人・清水研羊氏の前菜2品から始まり、林SPFのロース、シャトーブリアン、LYB豚の肩ロースなど、厳選された銘柄豚を使った6～7貫のとんかつを堪能できます。
例えば、平田牧場の「金華豚」ロースは口の中で溶けるような食感が特徴で、赤身のしっとりとした柔らかさと組み合わさり、深い旨味を醸し出します。
また、茨城県・山西牧場の「三右衛門」リブロースも提供され、脂身の甘さと口どけの良さが際立ちます。
付け合わせのキャベツや自家製リンゴドレッシング、赤味噌豚汁も美味。
〆のご飯は、醤油かつ丼またはカツカレーが選べ、両方のダブルも可能です。
あらー、すごいわね！コースで6800円って、ちょっとお高いけど、それだけの価値はあるんじゃないかしら。林SPFとか、三右衛門とか、名前を聞くだけで美味しそう。こういうのは、たまには贅沢するのもいいわよね。
テイクアウトも充実：万博を彩るカツサンド
万博グルメ！「乃ぐちのカツサンド」の魅力は？
肉の柔らかさと衣の軽さ！テイクアウトも可能。
万博を訪れる人々に、ぜひ味わってほしい「とんかつ乃ぐち」のカツサンド。
テイクアウトも可能で、手軽に「究極のとんかつ」を楽しむことができます。
その魅力と、購入方法について詳しくご紹介します。
公開日:2025/08/19
✅ 2025年大阪・関西万博の「EARTH TABLE～未来食堂～」に出店する人気とんかつ店「とんかつ乃ぐち」のカツサンドが必食の逸品として紹介されています。
✅ とんかつ乃ぐちは、銘柄豚や揚げ方、提供方法にこだわり、店内での食事は予約制で「乃ぐちおまかせ とんかつコース」を提供しています。
✅ 万博を楽しむには、とんかつ本来の美味しさを味わえる「乃ぐちの特製 カツサンド」がおすすめで、テラス席でゆっくりと味わうことができます。
さらに読む ⇒おでかけぶろぐ出典/画像元: https://odekake.blog/expo2025-tonkatsu-noguchi/カツサンド、めっちゃ美味しそう！肉の柔らかさと衣の軽やかさ、想像しただけで…！2パック購入でお得になるってのも、嬉しいサービスですね。
テラス席でゆっくり味わう…最高の時間になりそう！。
万博を楽しむ人には、テイクアウト可能な「乃ぐちの特製カツサンド（2800円）」が特におすすめです。
肉の柔らかさと衣の軽やかさが特徴で、キャベツなどを挟まず、とんかつの美味しさを最大限に引き出しています。
2パックで購入するとお得になり、当日予約・支払いを行い、受け取り時間を指定できます。
店舗前にはテラス席もあり、ゆっくりと味わうことができます。
万博期間中の期間限定営業で、現在は当日予約枠も設けられています。
カツサンド、これは良いね！万博で歩き疲れた時に、手軽に本格的なとんかつが食べられるのは最高だ。テイクアウトできるってのもポイント高い。2パックがお得ってのも、商売上手だね！
予約の注意点と、未来への期待
「とんかつ乃ぐち夢洲店」予約の注意点は？
遅刻厳禁！コース必須！騒がしい方は不可！
予約困難な「とんかつ乃ぐち」。
万博でその味を体験するには、事前の予約が必須です。
予約方法や、注意点について詳しく解説します。
また、万博終了後の展開についても触れていきます。
✅ 大阪・関西万博に出店している予約困難なとんかつ店「とんかつ乃ぐち」のコース料理が紹介されている。
✅ コースでは、様々な種類の銘柄豚を使ったとんかつを少量ずつ提供し、前菜、キャベツ、赤だし、ご飯、〆のカレーまたは醤油カツ丼を楽しめる。
✅ 万博終了後は東京に移転予定であり、現在は予約困難ながらも、キャンセル枠などを狙って訪問が可能。
さらに読む ⇒自己中心食日記出典/画像元: https://naochen.blog.jp/expo_tonkatsunogucchi.html予約の際の注意点、しっかり確認しておかないとですね。
毎月1日に翌月分の予約が開放される…これは、激戦になりそう。
でも、それだけの価値があるってことですよね。
万博終了後の展開も気になりますね。
「とんかつ乃ぐち夢洲店」の予約はTableCheckを通じて行います。
予約の際には、いくつかの注意点があります。
毎月1日23時に翌月分の予約が開放され、予約時間から15分を過ぎても連絡が取れない場合はキャンセル扱いとなります。
来店者全員が1人あたり6800円のトンカツコースを注文する必要があり、騒がしい可能性のある方や、大人と同じ量を食べられないお子様の入店は不可です。
豚肉、小麦、卵が食べられない方も利用できません。
所要時間は昼70分、夜90分で、一斉スタートのため遅刻厳禁です。
店内での電話による会話は禁止されており、予約のキャンセルや変更が頻繁な場合は予約できません。
24時間以内のキャンセルは100%のキャンセル料が発生します。
万博終了後の店舗再開は未定ですが、お店に対する熱い想いを持つ客が多く、幸せそうな表情で食事を楽しむ様子が印象的です。
万博での「とんかつ乃ぐち」の成功は、日本の食文化に新たな風を吹き込み、未来への希望を示しています。
予約、結構ハードル高いんだねー。でも、それだけ美味しいってことだもんね。 24時間以内のキャンセル料100%ってのは、ちょっと厳しいけど、お店のこだわりを感じるわ。万博終わっても、どこかで食べられるように、応援してるわよ！
「とんかつ乃ぐち」の、どん底からの逆転劇、食への情熱、そして未来への挑戦。
その全てが、私たちに感動と希望を与えてくれますね。
💡 借金1500万円からの逆転劇。とんかつへの情熱と、こだわりが成功の鍵。
💡 大阪・関西万博で、日本の食文化に新たな風を吹き込む。
💡 予約困難なとんかつ店「乃ぐち」の未来への期待と、その挑戦。
