サンマ養殖成功への道！未来の水産業を切り開く、マルハニチロの挑戦とは？サンマ養殖事業化への道！マルハニチロの挑戦

公開日: 2025-09-10

最終編集: 2025-09-10

次世代水産業を拓く革新！ゲノムデータベース拡充、気候変動対策、そしてついにサンマ養殖の事業化へ。マルハニチロが世界初、半年で出荷サイズに成長させることに成功！食卓を賑わせるサンマを安定供給し、水産業界を活性化。フードテック、マリンテック、バイオテックが融合した、持続可能な未来への挑戦がここに。

📘 この記事で分かる事！

💡 アコヤガイのゲノム解読が進み、真珠形成の仕組みが解明されつつあります。将来的には、遺伝子操作による真珠の品質管理も期待できます。

💡 ブルーカーボンによる地球温暖化対策が注目されています。藻場などの保全・育成が課題となっており、様々な取り組みが行われています。

💡 マルハニチロがサンマ養殖に成功しました。絶好調のサンマ養殖事業化へ向け、技術開発が進められています。

それでは、水産業の未来を切り開く、マルハニチロの挑戦について、3つのポイントに絞ってご紹介します。

未来の水産業を拓く研究の始まり

次世代水産業発展へ！データベース拡充で何が実現？

育種価予測精度向上と品質制御の基盤構築。

水産業の未来を拓く研究として、アコヤガイの真珠形成メカニズム解明に向けた研究が進んでいます。

ゲノム解読によって、真珠層を構成するタンパク質の遺伝子が特定されつつあります。

養殖のアコヤガイが真珠をつくる謎。ゲノム研究まとめ

公開日:2014/01/26

✅ 日本のアコヤガイ養殖技術では、真珠ができる仕組みが完全には解明されていなかったが、近年、ゲノム研究が進み、真珠形成に関わる遺伝子が特定されつつある。

✅ 東京大学などの研究チームは、アコヤガイのゲノム解読に成功し、真珠層を構成するタンパク質の遺伝子を多数同定。これにより、真珠形成の仕組み解明への道が開かれた。

✅ 水産総合研究センターの研究により、養殖で移植した外套膜の遺伝子が真珠形成に関与していることが判明。将来的に、遺伝子操作による真珠の品質管理や巨大真珠の作出も可能になる可能性がある。

ゲノム研究の進展により、真珠形成の仕組みが解明され、遺伝子レベルでの品質管理も可能になるかもしれません。

これは水産業の新たな可能性を示唆していますね。

本研究課題は、次世代水産業の発展を目指し、多岐にわたる研究が実施されました。

その第一歩として、水産生物のゲノム情報や遺伝子情報を格納したデータベースの拡充が行われました。

これにより、ウナギの育種価予測精度向上やアコヤガイ真珠の品質制御に関する基礎情報が得られ、育種技術の向上を目指す基盤が築かれました。

なるほど、真珠の品質管理が遺伝子レベルでできるようになる可能性があるとは、ビジネスチャンスですね！効率的な生産で、ミリオネアを目指しましょう！

ワカメ養殖、CO2算定…水産業を守る対策とは？

気候変動への適応策と海洋問題への対策。

気候変動への対応と海洋問題への取り組みも重要です。

ブルーカーボン生態系の保全・育成が課題となっており、様々な取り組みが行われています。

ワカメやコンブがCO2を減らす？

✅ 海の植物（海草・海藻）や沿岸域の湿地などが光合成によってCO2を吸収し、海底などに貯留する「ブルーカーボン」は、地球温暖化対策に貢献できると期待されています。

✅ 日本におけるブルーカーボン生態系（藻場など）は減少傾向にあり、その保全・育成が課題となっています。政府や企業、市民団体などによる様々な取り組みが行われています。

✅ ブルーカーボン生態系はCO2吸収だけでなく、生物多様性の維持、漁業資源の活性化、産業利用、レジャー場の提供など多面的な価値があり、海の恵みを未来に引き継ぐために「里海づくり」などの活動が推進されています。

ブルーカーボンの取り組みは、地球温暖化対策に貢献するだけでなく、生物多様性の維持や漁業資源の活性化にも繋がるんですね。

素晴らしいです！。

気候変動問題への対応として、ワカメ養殖への温暖化影響分析、CO2収支の高精度算定、海洋酸性化の影響評価などが行われました。

これらの研究は、水産業の将来にとって不可欠な要素である気候変動への適応策を提示しています。

同時に、海洋貧酸素化問題への取り組みも行われ、沿岸の温暖化問題への対策も進められました。

ブルーカーボンって、まるで海の恵み。CO2を吸収して、海の生き物たちを守るなんて、まさに海の守り神だね！海って、すごい。

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