スターバックスの現在地は？- 成功と課題、中国市場での苦戦とその打開策とは？スターバックス成長戦略と顧客体験

本日の記事では、スターバックスのビジネスモデル、顧客体験、そして今後の展望について詳しく掘り下げていきます。

スターバックスの成功と顧客体験

スターバックスは、自宅や職場とは異なる「サードプレイス」を提供し、顧客の支持を得ています。

そのコンセプトの背景や特徴、成功の要因について見ていきましょう。

スターバックス】ハワード・シュルツが追求した第三の場所

✅ この記事は、スターバックスの「サードプレイス」というコンセプトに焦点を当て、その背景や特徴、効能を解説しています。

✅ サードプレイスとは、自宅（ファーストプレイス）や職場（セカンドプレイス）とは異なる、自分らしさを取り戻せる第三の居場所であり、中立性、リラックスした雰囲気、常連さんの存在が特徴です。

✅ サードプレイスは、主体性や自立性の向上、創造性の発揮、コミュニティ形成に繋がり、現代社会で孤立しがちな人々にとって重要な役割を果たすとされています。

さらに読む ⇒社長勇退ドットコム出典/画像元: https://www.shacyoyutai.com/starbucks_howard_schultz/

スターバックスが提供する「サードプレイス」の概念と、顧客体験を重視する戦略は、非常に興味深いですね。

売上高や利益の増加も納得できます。

スターバックス（スタバ）は、単なるコーヒーを提供する場所を超え、顧客にとっての「サードプレイス」としての価値を提供しています。

自宅（ファーストプレイス）や職場（セカンドプレイス）とは異なる、安らぎとコミュニティを提供する空間です。

創業者ハワード・シュルツ氏の理念に基づき、居心地の良い空間、フレンドリーな接客、そして音楽に至るまで、顧客体験全体を重視。

「コーヒーを買う」という行為自体に価値を与え、頑張る自分へのご褒美として、特別な存在として顧客の生活に根付いています。

2024年度の決算では、売上高3251億円と過去最高を記録し、営業利益や純利益も増加しています。

売上原価や人件費の増加を抑え、コストコントロールに成功しており、2025年度には直営店2000店舗達成を見込んでいます。

なるほど、スターバックスは単なるコーヒーショップではなく、顧客にとっての『特別な場所』を提供しているんですね。これはビジネスモデルとして非常に優れていますね！

カフェ業界の現状と競合の台頭

カフェ業界の現状と、競合の動向について見ていきます。

大手チェーンの寡占化が進む中で、スターバックスはどのように差別化を図っているのでしょうか？。

コロナ禍で二極化が進む喫茶店・カフェ業界

✅ 2021年の喫茶店の休廃業件数は過去最高の161件を記録し、在宅勤務の増加やコーヒー豆の高騰が影響していると分析されています。

✅ ナビットのアンケート調査によると、約半数の人が喫茶店やカフェを利用しており、利用頻度は「月に1回くらい」～「年に1回くらい」が約7割を占めています。利用理由としては「リラックスできる」を重視する人が最も多いです。

✅ 大手チェーンによる寡占化が進む一方で、コンビニコーヒーの台頭など競争相手も多様化しています。アンケートでは、スターバックスコーヒー、ドトールコーヒーショップ、コメダ珈琲店の利用者が多く、地元の喫茶店も一定の人気を保っています。

さらに読む ⇒PR TIMES｜プレスリリース・ニュースリリースNo.1配信サービス出典/画像元: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000319.000080271.html

カフェ業界の現状、特に競争環境が激化していることがよくわかりますね。

スターバックスが「体験」を提供することで差別化を図っているという点が印象的でした。

2021年の喫茶店・カフェ業界は、コロナ禍の影響とコーヒー豆価格の高騰により休廃業が過去最多を更新しましたが、その増加傾向は2015年から始まっていました。

大手チェーンと個人経営の店舗が混在する中、利用者は「リラックスできる」ことを重視しています。

スターバックス、ドトールコーヒーショップ、コメダ珈琲店といった大手チェーンが人気を集める一方、コンビニコーヒーの台頭など競合も多様化しています。

2022年には、日本版顧客満足度指数調査でカフェ部門1位を獲得したスターバックスは、競合が「商品」を提供するのに対し、「体験」を提供することで差別化を図っています。

ほんとだよねー、色んなカフェがあるけど、スタバはなんか違うんだよね。まったりできるっていうか。コンビニコーヒーもすごいけどね！