シャトレーゼの成功戦略とは？低価格高品質スイーツで顧客を魅了！(？)シャトレーゼ、創業から現在までの軌跡を徹底分析！
山梨発祥のシャトレーゼ。創業者の革新的な発想と徹底した顧客目線で「おいしくて安い」を追求し、成功を収めた。工場直売スタイルでピンチをチャンスに変え、自社一貫生産システム「ファームファクトリー」を構築。和洋菓子、アイス、ホテル、ゴルフ場…多角的な事業展開で成長を続けるも、課題も存在する。高品質・低価格を武器に、未来を見据えたシャトレーゼの挑戦に注目！
マーケティング戦略と顧客獲得
シャトレーゼ躍進の秘密は？
自社一貫生産と低価格戦略です。
シャトレーゼは、高品質なスイーツを低価格で提供し、顧客を獲得しています。
マーケティング戦略と、その裏側にある企業努力に迫ります。
公開日:2025/02/17
✅ シャトレーゼは、高品質なスイーツを低価格で提供し、幅広い顧客層に支持されている。自社工場での製造や地域密着型の店舗展開、オンライン販売などを通じて顧客との繋がりを強化している。
✅ マーケティング戦略として、ファミリー層からシニア層まで幅広い層をターゲットとし、競合との差別化を図るため、高品質・低価格戦略、定番商品と季節限定商品の組み合わせ、健康志向商品の開発などを行っている。
✅ 人件費高騰、原材料価格高騰などの課題に直面しており、効率化、人材育成、原材料調達戦略の改善、デジタルマーケティング強化などを通じて持続的な成長を目指している。
さらに読む ⇒ホーム - ゆいマーケ出典/画像元: https://yui-marke.com/article/2264/ファームファクトリーによる自社一貫生産体制は、他社との差別化に繋がりますね。
幅広い層に支持される理由がよく分かります。
シャトレーゼは自社一貫生産システム「ファームファクトリー」を構築し、原材料調達から製造、販売までを自社で行い、高品質な商品を低価格で提供しています。
これにより、幅広い顧客層を獲得し、2024年3月期の売上高は1313億円に達しました。
都市部での知名度不足やオンライン販売の遅れといった弱みを克服するため、健康志向商品の開発や地域特産品との連携、インバウンド需要への対応といった戦略を推進しています。
また、低コスト顧客コミュニケーション、SNS活用など、顧客との関係構築にも力を入れています。
売上1313億円ってすごいわね！ 私はシャトレーゼのケーキ、よく買うけど、オンライン販売はもっと頑張ってほしいわね。
グローバル展開と企業の課題
シャトレーゼ、1兆円企業への道は？課題と展望は？
多角化と海外展開。しかし、コンプラと体制が課題。
シャトレーゼは、不祥事によりコンプライアンスが問われています。
グローバル展開を進める中での課題と、今後の対応について解説します。
✅ 洋菓子チェーンのシャトレーゼは、下請法違反や労働問題、価格転嫁問題など多くの不祥事を起こし、コンプライアンス違反を繰り返している。
✅ 公正取引委員会からの下請法違反勧告や、中小企業庁からの支払いに関する最低評価、外国人労働者への休業手当未払い、違法残業など、多岐にわたる問題が発覚し、企業体質が批判されている。
✅ シャトレーゼは、社長の謝罪と成長凍結を発表し、コンプライアンス強化を最優先事項として、新規出店を事実上凍結する方針を示している。
さらに読む ⇒EN出典/画像元: https://zen-bizonline.com/trend/chateraise/急成長の裏で、企業体質に問題があったのは残念ですね。
コンプライアンス強化が最優先とのことですが、どうなるでしょうか。
シャトレーゼは、和洋菓子、アイスクリーム、パンの製造販売に加え、ホテル、ゴルフ場、ワイナリー、スキー場も経営し、事業を多角化しています。
海外店舗の拡大にも力を入れ、アジア、ヨーロッパ、中東など、世界各国に店舗を展開しています。
現在、89歳になる齊藤氏は、常に未来を見据え、1兆円企業を目指しています。
しかし、急成長に伴うコンプライアンス意識の低下や、創業者のカリスマ性の終焉による経営体制の変化が不祥事につながるという課題も抱えています。
うーん、これは企業として非常にまずい状況だ。コンプライアンスは、企業の信頼を揺るがす根幹だ。抜本的な改革が必要だな。
今後の展望と持続可能な成長
シャトレーゼの成長戦略の肝は？
自社製造とデジマ、組織改革で課題に対応。
シャトレーゼは、広報戦略を通じて顧客との関係性を深めています。
今後の展望と、持続可能な成長に向けた取り組みを見ていきましょう。
公開日:2022/04/22
✅ シャトレーゼの広報戦略は、美味しい商品開発へのこだわりと、オープン懸賞キャンペーンのようなブランド体験を重視したPR活動を通じて、顧客のエンゲージメントを高めている。
✅ コロナ禍でのチョコバッキーの認知度向上を目的としたオープン懸賞キャンペーンでは、購入の有無に関わらず誰でも参加可能とし、商品の咀嚼音というユニークな体験を通じて興味を喚起した。
✅ 広報室は、室長とサポート1名、工場見学等の担当1名の計3名体制で、メディア露出とSNSを掛け合わせた情報発信を行い、話題創出と購買意欲向上を目指している。
さらに読む ⇒ 広報・宣伝担当者のためのPRマガジン出典/画像元: https://blog.cd-j.net/featured-companies/chateraise/情報発信と顧客との繋がりを重視する姿勢は、とても良いですね。
今後のデジタルマーケティング強化にも期待したいです。
シャトレーゼは、高品質・低価格を武器に、自社製造と、顧客とのコミュニケーションを重視したマーケティング戦略を展開しています。
人件費高騰、原材料価格高騰、物価高騰の影響や、競合との差別化維持、顧客ロイヤリティ向上といった課題に対応するため、イノベーション促進のための組織づくり、選択と集中による意思決定、デジタルマーケティング強化による顧客との繋がり強化など、今後の展望を見据えています。
今後は、効率化と人材育成による人手不足問題への対応、原材料調達戦略の改善と価格安定化を加速させていくでしょう。
オープン懸賞キャンペーンとか、面白くていいよね！ 企業と顧客の距離が縮まる感じがして、応援したくなるよね！
シャトレーゼの成功は、徹底した顧客目線と柔軟な発想から生まれたものですね。
今後の成長にも期待しましょう。
💡 高品質・低価格戦略と、自社一貫生産体制により、安定した品質と価格を実現している。
💡 顧客・取引先・社員を大切にする「三喜経営」を基本とし、持続可能な成長を目指している。
💡 コンプライアンス強化と、デジタルマーケティングによる顧客との関係性構築が、今後の課題となる。
