泉屋東京店クッキー物語：母の愛から生まれた、日本のクッキー文化とは？1912年創業、手作りクッキーの老舗「泉屋東京店」の歴史と今

受け継がれる想い：事業承継と次世代への継承

泉屋東京店は、4代目社長である泉由紀子氏が率いています。

倒産寸前の状況から再建を目指し、様々な改革に挑戦しています。

失敗を恐れず、2027年の創業100周年を目指しているとのことです。

とことん落ちて失うものはない…｢本社を麹町の一等地から川崎へ｣泉屋・先代社長にはできなかった決断を娘が

✅ 父の急逝により泉屋東京店の4代目社長に就任した泉由紀子氏は、10期連続赤字の会社とメインバンクとの厳しい交渉に直面し、倒産寸前の状況から再建を目指すことになった。

✅ 先代のワンマン経営を継承し、これまで父に反対されてきた改革を自身の手で実行する決意をし、顧客層の若年化や販路拡大など、様々な施策を試みている。

✅ 「もうこれ以上落ちることはない」という開き直りの精神で、失敗を恐れず、まずは現状を打開し、2027年の創業100周年を目指して会社を立て直そうとしている。

さらに読む ⇒Infoseekインフォシーク - 楽天が運営するニュースサイト出典/画像元: https://news.infoseek.co.jp/article/president_92576/

女性社長による事業承継、大変だったでしょうね。

ワンマン経営からの脱却、顧客層の若返りなど、色々な改革に挑戦されているんですね。

経営者の方の苦労が伝わってきます。

泉屋東京店は、曾祖母の手作りクッキーから始まり、現在は4代目の女性社長である泉由紀子氏が率いています。

由紀子氏は、先代社長である父の急逝により7年前に事業承継しました。

彼女は、入社当初から後継者として期待され、秘書業務を通して会社に貢献しました。

社長である父はワンマンな性格でしたが、由紀子氏はその苦労を理解し、社長としての責任を担っています。

入社当初は経営について直接教わることは少なかったものの、人としての基本を徹底的に教え込まれました。

親子間の意見の相違もありましたが、今では父の想いを理解し、その重責を担っています。

倒産寸前から立て直すって、すごいわね！ 頑張ってほしいわ！応援してるわよ！

変わらぬ味と革新：伝統を守り、未来を拓く

泉屋東京店のクッキーは、創業から変わらない製法で手作りされています。

三越伊勢丹オンラインストアでも購入でき、定番のスペシャルクッキーズや、ギフト向けの商品も充実しています。

スペシャルクッキーズ【泉屋東京店】

公開日:2021/08/30

✅ 1927年創業の泉屋東京店のクッキーは、伝統的な製法で手作りに近い形で製造されており、三越伊勢丹オンラインストアで購入可能である。

✅ 定番のスペシャルクッキーズや、個包装されたカップインクッキーズ、三越限定のねこまち缶など、様々な種類のクッキーが販売されている。

✅ ギフト向けの商品も充実しており、東京国立近代美術館限定ギフトや、人気のクッキーを詰め合わせたマイクッキーなどがある。

さらに読む ⇒ ネットスイーツ.net出典/画像元: https://www.netsweets.net/%E3%82%B9%E3%83%9A%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%AB%E3%82%AF%E3%83%83%E3%82%AD%E3%83%BC%E3%82%BA%E3%80%90%E6%B3%89%E5%B1%8B%E6%9D%B1%E4%BA%AC%E5%BA%97%E3%80%91-1820.html

伝統を守りながらも、新しい挑戦を続ける姿勢は素晴らしいですね。

定番のクッキーに加えて、オンラインストアでの販売やギフト商品の展開など、時代に合わせて変化しているんですね。

泉屋東京店の「スペシャルクッキーズ」は、創業以来、スコットランドのホームメイドクッキーの伝統を守り続けており、14種類のクッキーを提供しています。

手作業でトッピングされたリングターツをはじめ、様々な種類があります。

泉屋東京店のクッキーは、日本のクッキー文化を牽引し、「クッキー」という言葉を日本で最初に使ったのも泉屋東京店です。

現在も、創業者の想いを引き継ぎ、手作りの精神を大切にしています。

泉屋は、伝統的な製法と味を守り続け、人への感謝の気持ちを込めてクッキーを作り続けています。

レシピは現在も受け継がれ、幅広い世代に愛されています。

伝統を守りつつも、新しいことにもチャレンジしていく姿勢、素晴らしいね！俺も見習わなきゃ！

社会貢献への歩み：盲導犬支援とチャリティー活動

泉屋は、創業者の社会奉仕の精神を受け継ぎ、盲導犬支援活動を行っています。

盲導犬アート缶の販売などを通じて、補助犬育成や障がい者の社会参加を支援しており、地域活性化にも貢献しています。

日本ではじめて「クッキー」を販売！ ゛クッキーといえば泉屋゛のルーツとは【神奈川県川崎市】 – ローカリティ！

✅ 「泉屋」は、創業者の泉伊助、園子夫妻がアメリカ人宣教師から学んだクッキー作りを日本人好みに改良し、日本で初めて「クッキー」を販売したことが始まり。

✅ 手作りの良さを守るため、多くの工程を手作業で行っており、シンボルマークの浮き輪には、母が子を守る思いや困難を乗り越える「人の輪」を大切にする思いが込められている。

✅ 4代目社長の泉由紀子さんは、創業者の「社会奉仕」の精神を受け継ぎ、「盲導犬アート缶」の販売を通じて補助犬育成や障がい者の社会参加を支援しており、ふるさと納税の返礼品にも出品し、地域活性化にも貢献している。

さらに読む ⇒ローカリティ！出典/画像元: https://thelocality.net/cookie-izumiyza/

盲導犬支援活動、素晴らしいですね！クッキーを通じて社会貢献をするという姿勢が、素晴らしいです。

デザインも素敵で、SNSでも話題になっているのも納得です。

泉屋は、クッキーを通じて人々に幸せを届け、社会に貢献することを目指しています。

その一環として、盲導犬支援活動を積極的に行っており、泉由紀子社長は盲導犬支援活動を推進しています。

一般社団法人盲導犬総合支援センターとのコラボレーションによるクッキー缶は、2018年から始まり、累計50000缶を突破するほどの人気を誇っています。

デザインは、盲導犬とユーザーを温かく見守る「手」をイメージし、SNSでも好評です。

チャリティーグッズの販売を通じて、盲導犬支援への理解を深める活動を行っており、盲導犬ユーザーへの適切な声かけ方法を解説したパンフレットも付属しています。

創業者の想いに合致するこの取り組みは、長年の顧客層だけでなく、社員にも支持され、盲導犬支援の輪を広げています。

クッキーで社会貢献だなんて、素敵ね！ 盲導犬支援っていうのも、良いわね！

泉屋東京店のクッキーは、単なるお菓子ではなく、そこには創業者の想いや、家族への愛情、そして社会への貢献という、様々な思いが詰まっているんですね。

これからも愛され続けるのでしょう。