蓬田村トマトの秘密！幻のミニトマト「ベビーベビー」の栽培と、モスバーガーとのコラボレーションは？青森県蓬田村のブランドトマト「ベビーベビー」と、モスバーガーとの連携

鮮度と安全への取り組み

モスバーガーとのコラボレーションは、どのように実現したのでしょうか。

トマトの鮮度と安全を守るための取り組みと、その裏にある生産者の思いに迫ります。

限定バーガーの販売についても触れていきましょう。

南会津・会津若松市】３日間限定！モスバーガーで南会津産の南郷トマトを使用した特別なバーガーが！

✅ モスバーガーで、福島県南会津産の南郷トマトを使用した限定バーガーが2021年10月1日(金)から3日間限定で販売されます。

✅ 南郷トマトは肉厚で旨味が凝縮されたブランド品種で、ジューシーなハンバーグとの相性が抜群です。

✅ 福島県内15店舗で販売され、南郷トマトの単品販売も行われます。

さらに読む ⇒号外NET 会津若松市（会津地方）出典/画像元: https://aizu.goguynet.jp/2021/10/01/mosburgernagoutomato/

モスバーガーの限定バーガーに使用されるトマトは、徹底的な温度管理のもと、鮮度が保たれているんですね。

生産者のこだわりが、消費者に安全で美味しいトマトを届けることに繋がっているのが分かります。

津島氏は、米糠堆肥を活用し、蓬田村の寒暖差が生み出す旨味を最大限に引き出したトマトを栽培しています。

収穫後のトマトは、予冷庫で芯温を徹底的に冷やし、輸送温度も厳格に管理することで、鮮度を保ち、モスバーガーの顧客に美味しいトマトを提供しています。

これらの取り組みは、モスバーガーの顧客へ安全で美味しいトマトを届けるという津島氏の励みになっています。

トマトって、鮮度が命よね！モスバーガーで食べられるなんて、嬉しいわね。生産者の方々、ありがとう！

食育と加工品の開発

蓬田村のトマト加工品は、どのように作られているのでしょうか。

食育活動を通して、子供たちにトマトの魅力を伝える取り組みも紹介します。

加工品の開発についても、詳しく見ていきましょう。

トマト加工品

✅ この記事は、青森県蓬田村の特産品であるトマト加工品（ケチャップやソースなど）を紹介しています。

✅ 蓬田村のトマト栽培農家が加工した商品であり、用途に合わせて選ぶことができます。

✅ 記事には、問い合わせ先として蓬田村役場産業振興課の連絡先情報が記載されています。

さらに読む ⇒蓬田村出典/画像元: https://www.vill.yomogita.lg.jp/kankou/tokusan/tomato_kakouhin.html

食育活動を通して、子供たちがトマト栽培を体験できるのは素晴らしいですね。

規格外のトマトを活用した加工品の開発も、フードロス削減に貢献し、地域を盛り上げる力になりますね。

JA青森東つがるトマト部会は、小学生向けの食育活動も行っており、苗の定植から収穫体験までを提供しています。

また、トマト加工品の製造を行う「蓬田トマト加工グループ」は、規格外のトマトを有効活用し、蓬田のトマトのおいしさを広めるためにピューレやケチャップ、ジャムなどの加工品を開発しています。

2023年夏には、「太陽の味満喫！トマトの郷・蓬田でおいしいレッスン」が開催され、参加者は様々なブランドトマトの収穫を体験し、トマト加工品の製造過程を見学しました。

さらに、マルシェの人気メニューであるトマトの冷製パスタやサラダ作りにも挑戦し、蓬田のトマトの魅力を堪能しました。

なるほど、素晴らしい！食育と地域活性化を同時に実現しているんですね。これは、ミリオネアを目指す私としても、大いに参考にしたいビジネスモデルです。蓬田村のトマト加工品、ぜひ海外にも輸出したいですね！

未来への貢献

最後に、未来へ向けた取り組みを見ていきましょう。

持続可能なトマト栽培を目指す生産者の思いと、地域への貢献について考察します。

津島氏の思いを中心に、詳しく見ていきましょう。

DJコウの産地リポート！ 蓬田編

公開日:2018/08/15

✅ JA青森トマト部会東つがる支部を訪問し、トマトの栽培状況を取材。日照不足の影響で生育が遅れたものの、生産者の技術と品種改良により安定的な出荷を目指している。

✅ 生産者たちは、減農薬、減化学肥料、有機肥料にこだわり、特産品のホタテ貝殻や籾殻を活用した地域循環型の土づくりを実践。主力品種の『桃太郎ワンダー』は、栽培後半まで着果が安定し、味も形も良いと評価されている。

✅ 部会長の津島鉄平氏は、「美味しいトマト」作りにこだわり、終盤の出荷量増加を目標に掲げている。消費者の「おいしかった！」の言葉がモチベーションになっていると語り、伝統を守りつつ新しい挑戦を続けている。

さらに読む ⇒外食向け青果・総合食材│旬の菜・旬の果│株式会社まつの出典/画像元: https://www.matuno.co.jp/teikei/area1/aomori/38775.html

生産者の方々は、減農薬、減化学肥料、有機肥料にこだわり、地域循環型の土作りを実践しているんですね。

美味しさと共に、環境にも配慮したトマト作りは、未来へと繋がる素晴らしい取り組みです。

津島氏のトマト栽培への思いは、周囲の生産者への恩返しであり、「蓬田」という産地と生産者への貢献意欲も強く持っています。

トマト部会は、生産ロスを減らし、生産者に予防方法を指導することで、持続可能なトマト栽培を目指しています。

これらの活動を通じて、蓬田村のトマトは、美味しさと共に、地域への貢献も実現しています。

津島さんの「美味しいトマト」作りにかける情熱、すごいね！ 周りの生産者への恩返しとか、地域への貢献とか、なんか、じーんとくるね。

青森県蓬田村のトマト栽培は、美味しさへの探求と、地域への貢献が素晴らしいですね。

未来へ向けて、持続可能なトマト栽培を応援しています。