箱根名物「黒たまご」の秘密！寿命が延びるってホント？（箱根、大涌谷、硫化水素、メイラード反応）箱根旅行をさらに楽しく！大涌谷の黒たまご情報と魅力
箱根・大涌谷名物「黒たまご」！ 3000年前の火山が生んだ絶景と、地熱で茹で上げた漆黒の卵は、1個食べると寿命が7年延びる！？ 歯科衛生士・橘さんの箱根旅行記とともに、黒たまごの秘密を解き明かします。製造工程、黄身の旨さ、資源を無駄にしない工夫、そして富士山との絶景コラボ！ 黒たまごの魅力が詰まった旅の物語。
黒たまごの効能と美味しさの秘密
黒たまごの美味しさの秘密は？
黄身の旨み成分が21%多いから。
続いては、黒たまごの効能と美味しさの秘密です。
7年寿命が延びるという噂は本当なのでしょうか？。
公開日:2023/07/05
✅ 箱根大涌谷の名物「黒たまご」は、温泉池でゆでて蒸すことで作られ、殻が黒くなるのは長年「硫化鉄」が原因とされてきました。
✅ 中学生の木村凜太朗さんが、資料館の表記や、アルコール消毒した手に色素が移ることに疑問を持ち、従来の定説に異議を唱えました。
✅ 木村さんは硫化鉄の性質から、別の原因を突き止めるべく、さらなる研究を進めています。
さらに読む ⇒ニュースサイト出典/画像元: https://mainichi.jp/articles/20230630/k00/00m/040/260000c黒たまごの秘密、とても興味深いです！黄身に旨み成分が多いというのが美味しさの理由なのですね。
中学生の木村さんの研究もすごいですね！。
黒たまごは、1個食べると7年寿命が延びると言われており、多くの観光客に親しまれています。
その美味しさの秘密は、黄身に旨み成分が21％多く含まれているためです。
使用する卵は、全国から調達した生後1ヶ月ほどのひな鳥のMSサイズの卵で、静岡県浜松市の養鶏場が主な供給元です。
現在は3代目の袋で販売されています。
ある中学生が独自の調査により、卵の黒さはメイラード反応による有機物の生成であることを解明しました。
メイラード反応は、食品が加熱される過程でタンパク質と糖分が反応して褐色化する現象です。
あらまあ、7年も寿命が延びるなんて！すごいわね！でも、何でも食べすぎは良くないわよ、奥さん！
旅の思い出、黒たまごの魅力
箱根旅行の思い出、何が一番印象的？
黒たまご！温泉と富士山も最高！
最後に、旅の思い出としての黒たまごの魅力についてです。
箱根旅行を彩る黒たまごの魅力を改めて見ていきましょう。
✅ 箱根名物「黒たまご」が、大涌谷周辺の火山活動活発化の影響による販売中止から約1年ぶりに再開されました。
✅ 発売初日は多くの人が訪れ、テレビ取材も行われるほどの賑わいでした。
✅ 「黒たまご」は大涌谷の温泉で茹でられたゆで卵で、箱根観光の定番として親しまれています。
さらに読む ⇒箱根町観光協会公式サイト 温泉・旅館・ホテル・観光情報満載！出典/画像元: https://www.hakone.or.jp/2956大涌谷の黒たまご、販売再開は嬉しいですね！旅の思い出を形にしてくれる、素敵な存在ですね。
富士山をバックに写真撮影もいいですね。
箱根旅行を楽しんだ橘さんは、温泉と美食を満喫し、黒たまごをたくさん食べたことで元気をもらいました。
黒たまごは、その美味しさだけでなく、素朴なデザインの袋も人気があり、旅の思い出として大切に保管されることもあります。
大涌谷では、富士山を背景にした記念撮影や、黒たまご、オリジナル商品の購入など、半日のモデルコースも楽しめます。
また、黒たまごは鉄分豊富で運動能力向上や滋養強壮効果があると言われています。
黒たまご、旅の思い出にぴったりですね！私も、社員旅行で、黒たまごを大量購入して、会社の利益を上げよう！
本日は、箱根の魅力、そして名物「黒たまご」について、詳しくご紹介しました。
箱根旅行の際には、ぜひ黒たまごを味わってみてください！。
💡 箱根名物「黒たまご」は、大涌谷の温泉で茹でられた、人気のお土産です。
💡 黒たまごは、1個食べると7年寿命が延びると言われており、その美味しさの秘密は、黄身に旨み成分が21％多く含まれているからです。
💡 大涌谷での黒たまご購入や、富士山を背景にした写真撮影など、様々な楽しみ方があります。
