高山きゅうりのGI登録で群馬県初！地域の味を守る取り組みとは？群馬県高山村の伝統野菜「高山きゅうり」がGI登録！

高山きゅうりの詳細な特徴と活用方法

GI登録されたことで、具体的にどんな変化があるのかな？。

高山きゅうり」GI登録 伝統野菜 県農産品で初 村の知名度向上に期待 ／群馬

公開日:2025/03/26

✅ 長野県高山村の伝統野菜「高山きゅうり」が、農林水産省の地理的表示（GI）に登録された。

✅ GI登録により、高山きゅうりの名称が地域の知的財産として保護される。

✅ 生産者たちは150年以上前から自家採種で栽培を続け、高品質を維持するための努力が実を結んだ。

さらに読む ⇒ニュースサイト出典/画像元: https://mainichi.jp/articles/20250326/ddl/k10/020/164000c

高山きゅうりは、青臭さが控えめで、生でも加熱しても美味しいんだって。

冷や汁とか炊き寄せに欠かせない食材で、活用の幅が広いのも魅力ね。

高山きゅうりの特徴は、その大きさだけでなく、青臭さが控えめである点にあります。

生食でシャキシャキとした食感が楽しめ、加熱調理でも独特の食感を保ちます。

郷土料理の「冷や汁」や「炊き寄せ」には欠かせない食材であり、その用途の広さも魅力の一つです。

GI登録は、更なる知名度向上と、より多くの人々に高山きゅうりを届けることへの期待を込められています。

美味しそう！冷や汁、私も作ってみようかな！

その他のGI登録産品の紹介

他のGI登録産品についても知りたい！。

地理的表示食品に７品追加 京賀茂なすなど、群馬は初

✅ 農林水産省は、群馬県の「高山きゅうり」や京都府の「京賀茂なす」など7産品を地理的表示（GI）保護制度の対象に追加しました。

✅ 群馬県産品の登録は今回が初めてで、GI登録は合計167品となりました。

✅ GI登録により、他の生産団体は同じ表示を使用できなくなり、専用マークを付けてブランドを守ることが可能になります。

さらに読む ⇒マイナビ農業-就農、農業ニュースなどが集まる農業情報総合サイト出典/画像元: https://agri.mynavi.jp/2025_03_19_303697/

十勝若牛、京賀茂なす、会津地鶏もGI登録されているんだね。

それぞれの地域で育まれた伝統が認められたってことね。

その他のGI登録産品についても触れておきましょう。

十勝若牛は、北海道清水町産の赤身牛肉で、黒毛和種とは異なる肉質が特徴です。

京賀茂なすは、京都府で栽培される大型の丸なすで、加熱しても煮崩れせず、地域の伝統料理で重宝されています。

会津地鶏は、福島県会津地域で飼育され、肉質と旨みが特徴で、様々な料理に使われます。

これらの産品も、それぞれの地域で培われた伝統的な製法によって育まれ、その品質と風味が評価されています。

地域独自のブランドを守るって、素晴らしいね！付加価値も高まるし、地域経済にも貢献する。

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これらの求人は、地域経済の活性化にも貢献しています。

求人もたくさんあるんやね！地域活性化にもつながるし、ええことやね！

高山きゅうりのGI登録を始め、地域の味を守り、活性化させる取り組みは素晴らしいですね。