富山湾の未来を彩る魚たち！未利用魚活用で漁業活性化への道？富山湾、未利用魚、漁師、地域活性化
富山湾の未利用魚を水族館のように展示！「ユウ・アクアライフ」は、流通に乗らない魚の魅力を発信し、漁業活性化を目指します。一方、「水橋食堂漁夫」は、地元の魚料理を提供し、漁師と地域住民を繋ぐ拠点に。両者の取り組みは、漁業の未来を切り開き、持続可能な漁業を応援しています。美しい魚たち、美味しい食事を通じて、漁業の世界を覗いてみませんか？
未利用魚の新たな可能性を求めて
ユウ・アクアライフ、漁師をどう応援？将来のビジョンは？
魚の買取で漁師の収入向上を目指す。
Tカードのデータ活用は、現代的で面白い試みですね。
公開日:2023/07/06
✅ Tカードのビッグデータを活用し、未利用魚を使った商品の販売を促進することで、魚の廃棄削減と漁業活性化を目指している。
✅ コノシロなど、これまで市場に出回らなかった魚を、Tカード会員のビッグデータに基づき商品化し、味やパッケージを開発。今後は販売先を拡大予定。
✅ 日本の漁業は生産量減少や後継者不足という課題を抱えており、未利用魚の活用は、食の安全保障や海外輸出の可能性にもつながる重要な取り組みである。
さらに読む ⇒FNNプライムオンライン｜フジテレビ系FNN28局のニュースサイト出典/画像元: https://www.fnn.jp/articles/-/552814?display=full未利用魚を商品化し、漁師の収入向上を目指す取り組みは素晴らしいですね。
漁業の活性化にも繋がりそうです。
「ユウ・アクアライフ」の橋本さんは、将来的には展示用の魚を買い取ることも検討しており、漁師の収入向上にも貢献することを目指しています。
この取り組みは、漁業者の新たな収入源を創出するだけでなく、漁師の活動への理解を深め、地域全体で漁業を応援する機運を高めることにも繋がるでしょう。
色んな魚を美味しく食べられるようになるのは嬉しいですね！子供達にも色んな魚を食べてほしいです。
未来への航海：漁業活性化への道
富山の漁業活性化、レストランと展示でどう変わる？
漁業の魅力を発信し、地域経済を活性化！
富山県全体で、様々な角度から未利用魚の活用が模索されているんですね。
✅ 富山県内で、未利用魚の活用が広まっており、射水市のフレンチレストランが漁師や学生と連携し、コース料理の開発を進めている。
✅ 未利用魚の中でも、味は良いものの利用されにくいエソに着目し、コース料理のメニューを考案中である。
✅ 県内では、水産加工業者「ＩＭＡＴＯ」が未利用魚を活用した商品を開発・販売しており、氷見市でも高校と市民グループが連携した取り組みが行われている。
さらに読む ⇒北國新聞出典/画像元: https://www.hokkoku.co.jp/articles/-/1596847色々な人々が協力して、漁業を盛り上げようとしているのは素晴らしいですね。
今後の展開に期待したいです。
富山県富山市では、レストランの開店と、未利用魚の展示という異なるアプローチを通じて、漁業の活性化が模索されています。
これらの取り組みは、漁業の魅力を発信し、漁師の生活を支え、地域経済を活性化させる可能性を秘めています。
両者の活動は、漁業の未来を明るく照らし、持続可能な漁業の実現に向けた重要な一歩となるでしょう。
素晴らしい！どんどん新しいことにチャレンジして、漁業を盛り上げてほしいね！
未利用魚の活用を通して、漁業の活性化を目指す様々な取り組みが紹介されました。
今後の展開が楽しみですね。
💡 富山市では、未利用魚を展示し、その魅力を発信することで、漁業活性化を目指している。
💡 富山県水橋地区の漁師たちは、レストランを通じて、地元の魚料理を提供し、地域を盛り上げている。
💡 Tカードのビッグデータ活用により、未利用魚の商品開発、販路拡大を目指している。
