富山湾の未来を彩る魚たち！未利用魚活用で漁業活性化への道？富山湾、未利用魚、漁師、地域活性化
富山湾の未利用魚を水族館のように展示！「ユウ・アクアライフ」は、流通に乗らない魚の魅力を発信し、漁業活性化を目指します。一方、「水橋食堂漁夫」は、地元の魚料理を提供し、漁師と地域住民を繋ぐ拠点に。両者の取り組みは、漁業の未来を切り開き、持続可能な漁業を応援しています。美しい魚たち、美味しい食事を通じて、漁業の世界を覗いてみませんか？
💡 富山湾で水揚げされるものの、流通に乗らない『未利用魚』を観賞用として展示する取り組み。
💡 地元の漁師たちがレストランをオープンし、地元の魚料理を提供、地域住民との交流の場に。
💡 Tカードのビッグデータ活用による未利用魚の商品開発、漁業の活性化を目指す試み。
それでは、本日の記事でご紹介する内容について、詳しく見ていきましょう。
水槽に映る富山湾の神秘
富山湾の魚、どこで見れる？新鮮な展示とは？
ユウ・アクアライフの展示で！
富山湾の美しい魚たちが、商業施設で観賞できるなんて素敵ですね！。
✅ 富山湾で水揚げされたものの、流通に乗らない「未利用魚」を観賞用として展示する取り組みが富山市の会社によって行われている。
✅ 展示場所は商業施設「フューチャーシティファボーレ」の水槽で、アジやイサキ、ハリセンボンなど様々な種類の魚が展示されている。
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さらに読む ⇒山陽新聞デジタル｜さんデジ出典/画像元: https://www.sanyonews.jp/article/1664518未利用魚を展示するという発想が面白いですね。
普段目にすることのない魚たちの姿を見れるのは貴重な体験になりそうです。
一方、富山市の会社「ユウ・アクアライフ」は、富山湾で水揚げされながらも流通に乗らない「未利用魚」を観賞魚として展示するユニークな取り組みを行っています。
代表の橋本勇一さんは、アクアリウムプロデュースの経験を活かし、商業施設やホテルに水槽を設置。
県内4カ所で展示が行われ、アジ、イサキ、ハリセンボンなど様々な種類の魚が、美しい姿を見せています。
この取り組みは、スーパーに並ぶ魚が泳ぐ姿を見る機会が少ない現状に対し、富山湾の魚の魅力を伝え、地元の漁業活性化を目指すものです。
橋本さんは、博物館との連携や漁協からの未利用魚の提供を得て展示を実現し、水槽内の装飾や照明にもこだわり、魚の組み合わせにも工夫を凝らしています。
素晴らしい！ビジネスチャンスはそこにあるぞ。未利用魚を使ったイベントとかもできそうだね！
漁師の想い、地域を繋ぐ
漁師の熱意が生んだ「水橋食堂漁夫」の役割とは？
漁師と地域を結ぶ、漁業理解の拠点。
漁師の方々が、自らレストランをオープンし、地域を盛り上げようとする姿勢に感動しました。
公開日:2022/05/16
✅ 富山県富山市水橋地区で、地元の漁師たちが「地元の人においしい魚を食べてもらいたい」という思いからレストラン「水橋食堂 漁夫」を立ち上げた。
✅ 運営会社の代表社員である漁師の安倍久智さんは、漁業とは無縁の経歴から漁師に転身し、レストランを通じて地域の憩いの場にしたいと意気込んでいる。
✅ レストランでは、地元の新鮮な魚を使った海鮮丼などが人気を集め、県外からも多くの客が訪れている。
さらに読む ⇒朝日新聞デジタル：朝日新聞社のニュースサイト出典/画像元: https://www.asahi.com/articles/ASQ5H7W57Q4WPISC00G.html漁師の方々の熱意と、地域の人々を繋ぐ場所としてのレストランの役割は素晴らしいですね。
食を通じて漁業を身近に感じられるのは良いことです。
「水橋食堂漁夫」のオープンは、地元の魚を食べる場所を求める声に応え、漁業のイメージを変えたいという漁師たちの熱意から生まれたものです。
安倍代表は、地域の人々に漁業の魅力を伝え、理解を深めてもらうために様々な活動を展開してきました。
レストランは、これらの活動の集大成として、漁師と地域住民、観光客を結びつける重要な拠点となるでしょう。
これは、素晴らしい取り組みね！地元の魚を食べる場所があるってのは、すごく魅力的だわ。都会の人たちも喜びそう！
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富山の漁業を応援！レストランと魚の展示で漁師を支援。新たな収入源創出、地域活性化を目指す持続可能な漁業の未来を切り開く挑戦。