食品ロス削減、子供の食育って何？未来のために私たちができることとは？食品ロス削減への挑戦と未来への展望
年間464万トンもの食品ロスを削減せよ！農林水産省は、食品ロス削減へ本気で取り組んでいます。事業者の努力でロスは減少傾向、2030年目標達成へ前進。消費者への啓発、食品寄付の促進、そして未来を担う子供たちへの食育。多様な方法で食品ロス問題に立ち向かいます。あなたも今日から、食べきれる量だけ買って、食品ロス削減に参加しよう！
食品ロス削減への道：官民一体の取り組み
日本の食品ロス、年間どれくらい？ 驚きの量は？
約570万トンもの食品が廃棄されています。
食品ロス削減に向けた企業の取り組みについて説明します。
食品の賞味期限表示の見直しは、大きな一歩ですね。
公開日:2019/06/02
✅ カルビーは、食品ロス削減と小売店の負担軽減のため、ポテトチップスの賞味期限を2ヶ月間延長し、表示を「年月」に変更することを発表しました。
✅ ポテトチップスクリスプは6月1日から、ポテトチップス全製品（一部除外品あり）は10月1日から実施されます。
✅ これは、食品ロス削減を推進する新法「食品ロス削減推進法案」の成立を受け、メーカーが小売企業に食品の売り切りやフードバンクへの提供を促す動きの一環です。
さらに読む ⇒Sustainable Japan出典/画像元: https://sustainablejapan.jp/2019/05/31/calbee-food-loss/39908賞味期限表示の変更は、食品ロス削減に貢献する素晴らしい取り組みね。
消費者としても、食品を無駄にしないように心がけたいわ。
食品ロスは世界的な課題であり、日本でも年間約570万トンもの食品が廃棄されています。
農林水産省は、食品ロス削減に向けて、消費者の意識改革、小売事業者との連携、そして食品寄附の促進など、多角的なアプローチをとっています。
具体的な取り組みとしては、食品表示期限に関するガイドライン改正、フードバンクへの支援、消費者の行動変容を促すための「食べきれる量」「てまえどり」「食べるぶんだけ予約」といった三つの行動指針の提示があります。
小売業者への働きかけや、10月30日の「全国一斉商慣習見直しの日」を通じた商慣習の見直しも推進しています。
カルビー株式会社の事例に見られるように、賞味期限表示の変更も食品ロス削減に貢献しています。
企業の賞味期限表示の見直しは、食品ロス削減に繋がる良い取り組みだと思います。消費者としても、賞味期限を意識して食品を購入するように心がけたいですね。
食品寄附の推進：フードバンクの活用
食品ロス削減！農水省が推進する企業の取り組みとは？
規格外食品を福祉施設へ無料提供
フードバンクの活動について説明します。
フードバンクは、食品ロスを減らすための重要な役割を担っています。
✅ フードバンクとは、まだ食べられるのに廃棄される可能性のある食品を企業などから集め、福祉施設や生活困窮者などに無償で提供する活動のこと。
✅ フードバンクには、支援団体などを通じて食品を提供する「間接支援」と、個人に直接食品を届ける「直接支援」がある。
✅ フードバンクの食品は、フードパントリーやフードドライブなどを通じて、生活困窮者、独居高齢者、障がい者など、様々な人々に届けられる。
さらに読む ⇒朝日新聞デジタル：朝日新聞社のニュースサイト出典/画像元: https://www.asahi.com/sdgs/article/15710343フードバンクは、食品ロスを減らすだけでなく、困っている人たちを支援する素晴らしい活動ね。
もっと多くの人に知ってもらいたいわね。
農林水産省は、企業による食品寄附を促進し、フードバンクの活用を支援しています。
この取り組みは、食品企業の製造過程で発生する規格外品などを、福祉施設などに無料で提供することで、廃棄される食品を減らすことを目的としています。
食品寄附ガイドラインを策定し、信頼性を高め、フードバンクに関する情報を提供しています。
また、食品提供を行った事業者のリストを公開し、その提供量を把握できるようにしています。
地方農政局も食品寄附の促進に取り組んでおり、積極的に情報発信を行っています。
過去には、新型コロナウイルス感染症対策として、食品関連事業者から発生する未利用食品についてフードバンクへの情報提供を行い、その結果を公表しました。
企業が積極的に食品を寄付する仕組みは素晴らしい！フードバンクの活動は、もっと広く知られるべきだ！
未来への展望：持続可能な社会の実現に向けて
食品ロス削減、日本はどう立ち向かう？目標は？
2030年までに半減！官民連携で対策。
食品ロス削減の未来への展望について説明します。
持続可能な社会の実現に向けて、官民一体となった取り組みが重要です。
✅ 日本では年間472万トンもの食品ロスが発生しており、農林水産省は2030年度までに事業系・家庭系食品ロスを半減する目標を掲げています。
✅ 農林水産省は、食品ロス削減・プラスチック資源循環対策として、2025年度当初予算案に6500万円を計上し、食品ロス削減総合対策事業や緊急対策事業を実施します。
✅ 食品ロス削減に向け、消費者に賞味期限順での商品購入を呼びかけるとともに、事業者向けには商慣習の見直し支援、未利用食品の寄付促進、DX推進などに取り組んでいます。
さらに読む ⇒ツギノジダイ｜中小企業の事業承継や経営課題の解決に役立つメディア出典/画像元: https://smbiz.asahi.com/article/15575571食品ロスは、環境問題や食糧問題に繋がる深刻な課題。
みんなで意識を変えて行動すれば、未来はもっと良くなるはずだよね！。
食品ロスは、環境問題や食糧不足を深刻化させる要因の一つです。
日本は、2030年までに食品廃棄量を半減させる目標を掲げ、官民連携で対策を進めています。
世界経済フォーラムも食品ロス削減プロジェクトを推進するなど、食品ロスはグローバルな課題として認識されています。
2024年には、世代別の食品ロスに関する研究が発表され、年齢層に合わせた効果的な対策の可能性を示唆しました。
農林水産省の積極的な取り組みと、消費者一人ひとりの意識改革と行動変容が、持続可能な社会の実現に不可欠です。
食品ロス削減は、グローバルな課題。みんなで取り組むことが重要だね！
食品ロス削減は、私たち一人ひとりの意識と行動で実現できる未来への投資です。
今日からできることから始めましょう。
💡 食品ロス削減のためには、消費者、企業、政府が連携し、様々な対策を講じることが不可欠。
💡 子供たちへの食育を通じて、未来を担う人材を育成し、持続可能な社会を築くことが重要。
💡 フードバンクの活用を促進し、食品を必要としている人々へ届けることで、社会貢献に繋げる。
