食品値上げの最新情報！2025年はどうなる？値上げラッシュの真相に迫る！2025年の食品値上げ予測：加速する物価高騰の現状と対策
2025年、食品値上げの波が再び！落ち着きを見せた2024年とは異なり、値上げペースが加速、2万品目前後の値上げが予測されます。原材料高に加え、物流費・人件費の高騰が拍車をかけ、パンや酒類・飲料など、身近な食品が軒並み値上げの対象に。実質値上げも増加傾向。家計への影響は？企業は価格維持とコスト増の狭間で苦悩。私たちの食卓はどうなる？
値上げを加速させる要因：物流費と人件費の高騰
2025年の値上げ、最大の要因は？
原材料高、物流費、人件費の高騰です。
食品の値上げを加速させている要因について、詳しく見ていきます。
物流費と人件費の高騰が、どのような影響を与えているのでしょうか。
✅ 物流コストの高騰が深刻化しており、バブル期を超える水準に達している。これはECの普及による小口配送の増加などが原因。
✅ ドライバーの賃金上昇が進みにくい状況であり、労働環境の過酷さや人手不足につながっている。
✅ 物流コストの上昇は、宅配業者だけでなく、荷主企業やEC事業者にも影響を及ぼし、事業存続の危機に繋がる可能性もある。
さらに読む ⇒ビジネス+IT出典/画像元: https://www.sbbit.jp/article/cont1/86141物流費と人件費の高騰が、値上げの大きな要因となっていることが分かります。
サービス価格の上昇も影響しているのは新しい視点ですね。
2025年の値上げを後押ししている主な要因は、原材料高に加えて、物流費と人件費の高騰です。
物流費は89.9％の企業が値上げ要因としており、トラックドライバーの時間外労働規制などの影響を受けています。
人件費も47.9％の企業が要因としており、最低賃金引き上げなどが影響しています。
モノ由来だけでなく、サービス価格の上昇が値上げの主要因となっていることが特徴です。
もー、物流費も人件費も上がったら、そりゃ値上げするしかないわよね。困ったもんだわ。
分野別の値上げ動向と今後の見通し
2025年の値上げラッシュ！何が特にヤバい？
パン、酒類・飲料、加工食品です！
分野別の値上げ動向と、今後の見通しについて解説します。
どの分野で値上げが起きるのか、詳しく見ていきましょう。
✅ 2025年5月の飲食料品の値上げは478品目に上り、2025年の累計品目数は1万4409品目に達し、2022年と同水準の最大2万品目の値上げが予想されています。
✅ 値上げの主な要因は、原材料価格の高騰（97.9%）、人手不足に伴う賃上げ（52.0%）、流通コストと光熱費の上昇であり、円安や天候不順による原材料高も影響しています。
✅ 食品メーカーは、包装資材やサービス由来の値上げ圧力も受けながら、人件費や物流費などのコスト増を価格転嫁する動きを続けており、インフレ圧力が根強く残っています。
さらに読む ⇒ツギノジダイ｜中小企業の事業承継や経営課題の解決に役立つメディア出典/画像元: https://smbiz.asahi.com/article/157405082025年は、パンや酒類・飲料の値上げが目立つようです。
企業は価格据え置きを努力していますが、厳しい状況ですね。
分野別に見ると、2025年は「パン」、「酒類・飲料」、「加工食品」での値上げが目立っています。
特に、パンは2022年、2023年と同水準の値上げが予想され、酒類・飲料は4月にアルコール飲料の一斉値上げが控えています。
通年では、8月までに1万797品目に達し、年間で2万品目前後に達する可能性もあります。
企業はPB製品への需要シフトや購入点数の減少に直面しており、価格引き上げを抑制する傾向もありますが、コスト上昇の圧力が強いため、価格据え置きの維持は難しくなっています。
PB製品への需要シフトは、賢い消費者の選択ですね！企業も大変ですが、生き残りをかけて色々な工夫をしているんですね。
2025年以降の展望：粘着質な値上げの継続と消費者の影響
2025年、何が値上げの主要因？
物流費・人件費などサービス価格の上昇
2025年以降の食品値上げの展望について、最後に見ていきましょう。
どのような対策ができるのか、考えていきましょう。
✅ 2025年には、原材料費や輸送コストの高騰、政策変更などにより、多くの日用品が値上げされる見込み。
✅ 値上げが予想される主な日用品は、食品、生活必需品、日用雑貨、ペット用品など多岐にわたる。
✅ 値上がり対策として、まとめ買いやセール活用、サブスクリプションサービスの検討などが推奨されている。
さらに読む ⇒買い物ポケット for WEB出典/画像元: https://web.kaipoke.jp/magazines/752025年以降も、粘着質な値上げが継続する見込みです。
消費者は、値上げラッシュにどう対応していくのかが重要になりますね。
2025年は、モノ由来だけでなく、物流費、人件費といったサービス価格の上昇が値上げの主要因となり、粘着質な値上げが継続すると予測されています。
円安や原材料価格の上昇も影響し、企業はコストを価格に転嫁せざるを得ない状況です。
早ければ4月にも前年実績を上回る可能性があり、消費者の購買意欲への影響も懸念されます。
断続的な値上げラッシュが発生し、企業の対応が注目されています。
やー、こりゃ長い目で対策せなあかんね。まとめ買いとか、サブスクとか、色々試してみるかー。
本日は、食品値上げの現状と、今後の展望について解説しました。
消費者の私達は、賢く対応していく必要がありますね。
💡 2024年は値上げのペースが落ち着いたものの、実質値上げ・内容量減少が目立った。
💡 2025年は値上げが加速し、最大2万品目の値上げの可能性もある。
💡 物流費・人件費高騰、円安など複数の要因が値上げを後押し。
