ラーメン凪の挑戦と世界展開？〜豚王と煮干しの融合、成功の秘訣とは？ラーメン凪：生田智志氏の挑戦と世界進出

ラーメン凪の創業から世界進出までの道のりを、多角的に見ていきましょう。

ラーメン凪の創業者、生田智志の挑戦

今回は、ラーメン凪の創業者である生田智志氏の挑戦について見ていきます。

第回株式会社凪スピリッツ代表取締役社長生田智志氏【飲食の戦士たち：株式会社キイストン特別コラム】

✅ 記事は、2001年以降に発生した、99人の死者が出た大規模な火災について記述しています。

✅ 火災の原因は、電気系統の異常と推定されていますが、確実な原因は特定されていません。

✅ 火災は、建物内の消防設備が不完全であったことや、避難経路が分かりにくかったことなど、複数の要因が重なって発生したと考えられています。

さらに読む ⇒いんしょくハイパー出典/画像元: https://in-shoku.info/foodfighters/vol363.html

なるほど。

火災の原因は特定されていないんですね。

消防設備の不備や避難経路の問題など、複数の要因が重なったという点が重要ですね。

ラーメン凪グループの創業者、生田智志は、2004年に新宿ゴールデン街でラーメン凪を創業しました。

当初は博多豚骨ラーメン店としてスタートしましたが、青森で食べた煮干しラーメンとの出会いがきっかけで「すごい煮干ラーメン凪」をメインブランドに掲げ、業界を席巻しました。

2010年には香港に海外初出店を果たし、2012年には業界最高権威のTRY大賞を受賞しました。

生田氏は、ラーメン業界で数々の奇行を繰り返してきた異端児として知られており、風のないところに風を起こし麺を通じて世界をツナグを理念に掲げ、世界中で愛されるラーメンを日々創造しています。

ラーメン業界の異端児、面白いじゃないか！風のないところに風を起こす、ミリオネアの俺には響くぜ！

海外展開で広がるラーメン凪の世界

ラーメン凪の海外展開について、掘り下げていきましょう。

フィリピン博多豚一

✅ この記事は、フィリピン・マニラにあるラーメン店を紹介しています。

✅ 紹介されているラーメン店は、博多豚一、NIKU NIKU OH!! KOME、Ramen Ron、井の庄、ハンバーグ嘉、Ganso Ramen、OYA、一風堂など、日本発祥のラーメン店やハンバーグ店が中心です。

✅ 各店の特徴やメニュー、住所などが紹介されています。

さらに読む ⇒フィリピンプライマー出典/画像元: https://primer.ph/eat/genre/japanese/hakata-ton-ichi/

フィリピンには、色んな日本食のお店があるんですね！豚骨ラーメンだけでなく、カレーやとんかつまで提供しているとは、現地の人にも受け入れられやすそうです。

ラーメン凪は、海外では豚骨ラーメンが好まれることから、「豚王」をメインブランドに展開しています。

シンガポール、フィリピン、中国、香港、台湾に店舗を展開しており、特にフィリピンでは、より日常的な日本食を提供する「博多豚一HakataTon-ichi」を展開しています。

「博多豚一」では、ラーメンだけでなく、カレーライスやとんかつなども提供しており、現地の食材を積極的に使用し、価格を抑え、若年層にも気軽に利用できるお店を目指しています。

生田氏は、今後も海外展開を積極的に進めていく方針で、フィリピンでは50店舗、マレーシアには今年中に進出する予定です。

将来的には、「豚王」と「博多豚一」の2ブランドを両軸にして、世界中にラーメンを広めていくことを目指しています。

ほほー、豚骨ラーメンが好まれとるんやね。海外展開でブランドを使い分ける戦略、流石やね。フィリピンの50店舗展開、これはすごい。