あずきバー 50年の軌跡！井村屋「あずきバー」の歴史と進化とは？あずきバー：50周年で大幅リニューアル！原材料、製法、海外展開…

✅ 「あずきバー」は、コーンスターチを「あずきパウダー」に置き換えることで原材料をシンプル化し、あずきの風味がより自然に感じられるようになりました。

✅ 「あずきバー ミルク」は、北海道産生クリームを配合することで、よりリッチでコクのある味に進化し、デザート感が増しました。

✅ 「あずきバー 抹茶」は、『福寿園』監修の宇治抹茶を使用し、香りとほろ苦さを余韻に楽しめるように、さらに抹茶とミルクのバランスを追求することで、より美味しくなりました。

✅ 井村屋グループ社長の大西安樹氏は、2023年4月から現職に就任し、新型コロナウイルス感染症の影響下で消費環境が大きく変化する中、コストダウンや価格改定を行いながら、過去最高の業績を達成した。

✅ 2024年3月期の業績は増収増益となり、設備投資の効果が出ている。今後の3カ年の中期経営計画では、売上高、営業利益、海外事業売上高比率の向上を目指しており、国内では新たな設備投資、海外では売上高の比率を高めることを目標としている。

✅ 主力商品の「あずきバー」は発売50周年を迎え、原材料の見直しや復刻版の発売など、新たな展開を行っている。海外市場ではシンプルで素材にこだわった商品が評価されており、今後も海外展開を強化していく。

✅ 井村屋のあずきバーは、明治期から続く和菓子製造のノウハウを活かして開発された商品である。特に、あずきの柔らかく炊きあげる技術は、他社にはない井村屋の強みとなっている。

✅ あずきバーは、あずきを柔らかく炊く技術に加え、均等に粒が散りばめられる製法や、甘すぎない後味など、徹底的な品質へのこだわりによって、長く愛される商品になった。

✅ あずきバーは、家庭用冷蔵庫の普及と相まって売り上げを伸ばし、現在では井村屋グループの売上高構成比の約20%を占めるまでになった。

💡 「あずきバー」は発売50周年を迎え、復刻版、リニューアルを通して新たな挑戦を続けている。

💡 井村屋は、あずきの味へのこだわりと、時代に合わせた変化で、長く愛される商品を作り続けている。

💡 海外展開を強化し、幅広い層に支持される「あずきバー」は、今後も更なる進化を遂げるだろう。