食品の値上げラッシュ！家計への影響と私たちができることとは？食品の値上げが止まらない！家計防衛術

企業への課題と対応

2022年10月の値上げで、女性の方が負担を強く感じているというお話ですね。

外食の値上げに対する考え方も、人によって異なるようです。

外食単価、いくら値上がりすると負担を感じる？値上げに対する消費者意識調査【年月】

✅ 2022年10月の値上げは消費者に大きな負担感を与えており、特に女性は男性よりも負担感を強く感じています。

✅ 外食の値上げに関しては、普段から高額な外食をしている人ほど値上げへの許容度が高く、来店頻度も維持しやすい傾向にあります。

✅ 外食の目的が単なる空腹を満たすだけでなく、楽しみや特別な時間を求める場合、値上げがあっても来店頻度が下がりにくいことが示唆されています。

さらに読む ⇒ホーム│出典/画像元: https://www.msandc.co.jp/info/column/ms/pricestrategy/case279

企業は、消費者の反応を把握し、価格戦略やマーケティング戦略を見直す必要があるとのことですね。

消費者の行動変化に対応し、売上減少のリスクを最小限に抑えることが重要です。

企業は、値上げに対する消費者の反応を把握し、価格戦略やマーケティング戦略を見直す必要があります。

消費者の行動変化は、食費、被服費、水道光熱費といった項目から見直す傾向が見られ、外食産業やアパレル関連企業は売上減少のリスクがあると考えられます。

値上げは困るけど、企業も大変なんだろうけど、やっぱりもう少し安くしてほしいわよね。でも、PB商品とか、もっと良いものが増えればいいんだけど。

企業の戦略と対策

PB商品についてですね。

PBには様々な種類があり、価格競争力だけでなく、独自の品質やデザイン性で消費者に価値を提供しているんですね。

プライベートブランドとは？その手法と成功事例

公開日:2025/04/24

✅ プライベートブランド（PB）とは、小売業者が独自に企画・開発し、自社の販売チャネルを通じて展開するブランドのことです。PBは、従来のナショナルブランド（NB）と比較して、価格競争力を持ちながらも、独自の品質基準やデザイン性を追求することで、消費者に高い価値を提供しています。

✅ PBには、価格競争力重視の「バリューPB」、品質と価格のバランスを追求する「ミドルPB」、高品質・高付加価値を追求する「プレミアムPB」、限定的な商品展開を行う「エクスクルーシブPB」など、さまざまな種類があります。

✅ PB展開には、コスト削減と価格競争力、差別化による顧客獲得、独自商品の開発によるブランド力強化など、多くのメリットがあります。小売業者は、PBを通じて自社のブランド価値向上を図り、顧客との関係強化を目指しています。

さらに読む ⇒ブランディング会社｜株式会社チビコブランド戦略とデザインでブランド価値を高めるブランディング会社です出典/画像元: https://chibico.co.jp/blog/brand-strategy/private-brand-79/

PB商品強化、コスト削減、ブランド力強化など、企業は様々な対策を講じているんですね。

消費者の変化に対応するため、企業は常に変化を捉え、最適な施策を検討することが重要です。

企業は、PB商品強化、コスト削減、ブランド力強化、差別化、プロモーションなどの対策を講じています。

消費者の低価格志向、計画購買、衝動買いの減少に対応するため、企業は変化を捉え、最適な施策を検討することが重要です。

PB商品は良いよね！価格も手頃だし、品質もそこそこ良い。企業は、PBをもっと積極的に活用して、顧客を掴むべきだね！俺も、PB商品の開発、もっと力入れようかな！

変化への対応と未来への展望

価格高騰を受け、消費者の買い物の仕方が変化しているというお話ですね。

より安いお店を探したり、購入するタイミングを工夫したりと、皆さん色々と工夫していらっしゃるんですね。

止まらない食品値上げで半数近くが購買行動を変更、店舗選びで対策する傾向

公開日:2023/08/18

✅ RJCリサーチの調査によると、食料品価格の高騰を受け、消費者の半数近くが買い物の仕方を変化させています。

✅ 具体的には、より安いお店を探す、いつものお店で安いときだけ購入するといった行動が目立ち、低価格商品への切り替えよりも、購入場所やタイミングを工夫して価格を抑える傾向が見られます。

✅ 一方で、卵やパンなど、値上がりによって購入を控える傾向や、見切り品や値引き品を選ぶ傾向も品目によって見られています。今後、さらなる値上げが予定されているため、消費者の行動変容はさらに進むと考えられます。

さらに読む ⇒コマースの未来を考えるメディア出典/画像元: https://tsuhan-ec.jp/article/2023/08/18/249.html

記録的な値上げは、消費者の財布を圧迫していますが、同時に消費者の購買行動や企業の戦略に変化をもたらすきっかけにもなっていますね。

今後も価格変化に注目し、消費者と企業にとって良い方向に向かえるよう、私たちも賢く選択していきたいですね。

2021年後半から始まった食品価格高騰は、2023年には記録的な値上げ率に達し、消費者の財布を圧迫しています。

しかし、この状況は、消費者の購買行動を変化させ、企業の戦略や対策を促す良い機会とも捉えられます。

今後も価格変化に注目し、消費者と企業双方にとってより良い方向へ進んでいくことが重要です。

ま、色んなもんに値段ついたけど、消費者は賢くなったよね。私も安いお店探したり、見切り品買ったりするようになったもん。でも、たまには美味しいもん食べたいから、企業さん、頑張って！

本日の記事では、食品の値上げラッシュの現状と、それに対する消費者の行動、企業の対策について解説しました。

私たちの生活に身近な問題であり、今後も注視していく必要があるでしょう。