水素焙煎コーヒーは未来を変える？UCCの挑戦！(水素焙煎、UCC、カーボンニュートラル)UCC水素焙煎コーヒー、環境と味覚革新への道

それでは、詳細について各章に分けて見ていきましょう。

まず、UCCの水素焙煎コーヒー誕生についてです。

水素焙煎コーヒーの誕生と世界への発信

UCCが開発した水素焙煎コーヒーは、環境負荷低減と味覚の革新を目指す画期的な取り組みですね。

が水素焙煎コーヒーを年月から量産、世界で初日本

✅ UCC 上島珈琲は、世界初となる大型水素焙煎機を用いて水素焙煎コーヒーを量産し、2025年4月から本格的に販売開始することを発表しました。

✅ 水素焙煎は、熱源に水素を用いることで、従来の天然ガス焙煎に比べて火力調整幅が広がり、焙煎温度の幅が広がるため、独特の風味を生み出すことが可能となります。

✅ 同社は、CO2排出削減を目指し、2022年から水素焙煎の研究開発を開始し、2024年10月からは日本国内で数量限定販売を開始、2025年春には本格量産、将来的には海外市場への展開も視野に入れています。

さらに読む ⇒ジェトロ（日本貿易振興機構）出典/画像元: https://www.jetro.go.jp/biznews/2024/10/d2f6e1af860ae672.html

水素焙煎は、従来の焙煎方法よりも温度調整の幅が広く、多様な風味を生み出せるんです。

CO2排出量削減にも貢献できるなんて、素晴らしいですね！。

UCCは、水素を活用した新しい焙煎技術『水素焙煎』を開発し、環境負荷を低減しながらコーヒーの新しい味覚を生み出すことを目指しています。

水素焙煎は、燃焼時にCO2を排出せず、従来の焙煎方法と比べて温度調整の幅が広く、今までにないコーヒーの味を生み出すことができます。

UCCグループは、2040年までにカーボンニュートラルの実現を目指しており、水素焙煎コーヒーの量産を開始し、年間3000トン以上の生産能力を持つ大型焙煎機を導入しました。

2023年5月には、G7広島サミットの国際メディアセンターにて水素焙煎コーヒーを提供し、世界各国の報道関係者から高い評価を得ました。

同年5月には、トヨタモビリティ東京とのコラボレーションとして、レクサス有明オープニングイベントにおいても水素焙煎コーヒーを提供しました。

これは、脱炭素社会の実現に向けた業界を超えた取り組みの一環です。

UCCグループは、水素焙煎に関する発明について、協力企業の(株)ヒートエナジーテックと共同で特許出願を行いました。

特許出願は、水素を燃料とするバーナーを搭載し、熱風発生時のCO₂排出をゼロにする技術、従来の熱源と水素を混合して使用できる技術、水素焙煎コーヒーでも従来の味わいを再現できる技術を包含しています。

UCCグループは、水素焙煎コーヒーの開発を継続し、年内には販路を限定したテスト製造や販売をスタートする予定です。

今後も最新の情報を発信し、水素焙煎コーヒーの普及に貢献していきます。

素晴らしい！企業が環境問題に真剣に取り組み、同時に美味しいコーヒーを提供するなんて、まさにミリオネアの理想を実現するような話だ！

水素社会への貢献

水素社会という言葉の認知度がまだ低いのは、少し残念ですね。

もっと多くの人に理解してもらう必要があります。

「生活者の水素社会に関する意識調査」の結果を公開水素社会の認知向上に向け上島珈琲と「すごいぞ水素！プロジェクト」を始動

✅ 「水素社会」という言葉は、全体の3割以下しか知られておらず、身近に感じている人はさらに少ない。特に、10代は他の世代と比べて認知度が高く、4割以上が知っている。

✅ 水素に対するイメージは、世代や性別によって異なり、次世代のエネルギーや環境にやさしいという側面と、爆発・引火しやすいといった危険性に対するイメージが共存している。女性20-40代では、美容や健康に良いといったイメージが強く見られる。

✅ 水素社会実現に取組む企業に対しては、環境に配慮している、技術力がある、先進的・革新的であるといったポジティブなイメージを持つ人が多い一方、具体的な取り組みへの印象は低い。特に女性は低く、水素社会の実現に向けて、生活者が水素を楽しく理解できる場作りが重要である。

さらに読む ⇒｜プレスリリース・ニュースリリース配信サービス出典/画像元: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000007.000122970.html

水素社会をもっと身近に感じてもらうために、UCCが様々なイベントで水素焙煎コーヒーを提供するのは良い取り組みですね！。

UCCグループは、2040年までにカーボンニュートラルの実現を目指し、水素を活用したコーヒー焙煎など、環境に優しい取り組みを進めています。

その取り組みの一環として、Earthhacks株式会社と「すごいぞ水素！プロジェクト」を始動しました。

このプロジェクトは、水素社会の認知向上を目的として、行政や企業と連携し、水素社会の推進を目指します。

プロジェクト開始にあたり、水素社会に関する意識調査を実施した結果、水素社会という言葉の認知度は3割未満で、10代を除いては多くの人が水素社会を身近に感じていないことがわかりました。

水素社会の認知向上を図るため、UCCグループは、水素バリューチェーンに関わる行政や企業と共同で、「すごいぞ水素！ブース」を大阪の脱炭素イベント「デカボdeマルシェ」に出展しました。

ブースでは、水素を熱源としたコーヒーを提供するとともに、各社の取り組みを紹介し、来場者に水素のすごさを体験していただきました。

アンケート調査では、水素焙煎のコーヒーに興味を示す声が多数寄せられ、水素社会への関心の高さがうかがえました。

UCCグループは今後も「すごいぞ水素！プロジェクト」を通じて、水素社会の認知向上に努め、持続可能な社会の実現に貢献していきます。

うーん、水素社会って言葉はちょこっと難しいよね。でも、10代の認知度が高いってのは希望だな。若い世代に響くような、楽しいイベントとか企画が必要だべさ。