箱根・大涌谷名物『黒たまご』の秘密？寿命は延びる？黒い色の謎を徹底解説！黒たまごの謎：寿命伝説から科学的発見まで

さて、まずは黒たまごに関する基本的な情報から、その魅力と謎に迫っていきましょう。

黒たまごの奥深い世界へ、ご案内いたします。

箱根大涌谷の黒たまご

それでは、黒たまごがなぜ黒いのか、その科学的な秘密に迫りましょう。

中学生の研究がきっかけで解き明かされた謎とは？。

箱根名物・真っ黒ゆでたまごの謎中学生が解き明かすコロナ禍転機：朝日新聞

公開日:2024/01/26

✅ 箱根の大涌谷で販売されている「黒たまご」がなぜ真っ黒になるのか、長年謎とされてきましたが、中学生の木村凜太朗さんが、コロナ禍で家族旅行中に思いついた方法でその謎を解き明かしました。

✅ 木村さんは、黒たまごの表面の黒い物質を分離する方法に、温泉で黒くなった自分の手をヒントを得ました。その方法を用いて分析を進めた結果、従来の「硫化鉄説」ではなく、卵殻の炭酸カルシウムと温泉中の硫化水素が反応してできた「硫化カルシウム」が黒色の原因であることが明らかになりました。

✅ この発見は、小惑星リュウグウの試料分析で知られる専門家からも注目を集め、黒たまごの謎解きだけでなく、温泉の成分分析や地球科学研究にも貢献する可能性を秘めています。

さらに読む ⇒朝日新聞デジタル：朝日新聞社のニュースサイト出典/画像元: https://www.asahi.com/articles/ASS1T1BP0S1QULBH001.html

なるほど、木村さんの探究心と、それを支えた周囲の理解が素晴らしいですね。

従来の説を覆す発見は、科学の面白さを教えてくれます。

箱根の大涌谷は、約3000年前の神山崩壊によって生まれた、硫化水素を含む噴煙が立ち上る荒涼とした場所です。

大涌谷の名物である黒たまごは、温泉池で茹でた真っ黒なゆで卵です。

見た目は真っ黒ですが、殻を剥くと中は真っ白なゆで卵で、普通のゆで卵よりも旨味成分が20％多く、科学的に証明されているほどおいしいです。

黒たまごは、大涌谷くろたまご館、ゆーらんど、極楽茶屋「黒たまご」などで購入できます。

価格は5個で500円です。

黒たまご館では、レストランやお土産ショップも併設されており、黒たまごのグッズも販売しています。

ゆーらんどでは、元祖たまごソフトクリームを味わえます。

極楽茶屋「黒たまご」では、真っ黒な麺が特徴のラーメンもおすすめです。

いやー、木村さん、将来有望だね！ 資金調達のサポートとか、何かできないかな。 黒たまごの研究に投資して、リターンを得る…面白いビジネスになりそうだ。

黒たまごの黒い色の謎

黒たまごの黒色の謎は、中学生の研究によって新たな光が当てられましたね。

科学的な疑問を持ち、自ら調査し、結果を出す。

素晴らしいです！。

箱根名物・黒たまごはなぜ黒い？中学生の疑問が覆した「定説」

公開日:2023/07/05

✅ 箱根の大涌谷名物「黒たまご」の黒い色の原因は、長年「温泉池の鉄分と火山ガスが反応した硫化鉄」と考えられてきました。しかし、広尾学園高1年の木村凜太朗さんは、中学生時代に大涌谷くろたまご館を訪れた際に、資料館の表記と、客の手に黒い色素が移る現象から疑問を抱き、自ら研究を始めました。

✅ 木村さんは、黒たまごの殻を顕微鏡で観察し、硫化鉄ではなく、硫化水素と卵殻の成分である炭酸カルシウムが反応して生成された硫化カルシウムが原因であることを突き止めました。この発見は、地元の温泉研究者からも高く評価され、黒たまごの黒い色の謎が解明されました。

✅ 木村さんの研究は、科学的な探究心と粘り強さによって、長年信じられてきた定説を覆しただけでなく、地元の温泉研究にも貢献しました。中学生の疑問から生まれたこの発見は、科学の面白さと重要性を示す素晴らしい事例と言えるでしょう。

さらに読む ⇒ニュースサイト出典/画像元: https://mainichi.jp/articles/20230630/k00/00m/040/260000c

うーん、やっぱり科学って面白い！ 硫化鉄説が覆されたのは、ちょっと意外でした。

知的好奇心を刺激されますね。

黒たまごの黒色は、温泉池の成分である鉄分が卵の殻に付着し、硫化水素と反応して硫化鉄になることで生まれます。

しかし、近年では、ある中学生が独自の調査を行い、黒たまごの黒さは硫化鉄ではなく、加熱された卵のタンパク質と糖分が反応するメイラード反応によって生成される有機物であることを突き止めました。

この発見は、科学への興味を喚起する素晴らしい例であり、知識欲と探求心を持つことの大切さを改めて教えてくれます。

へえー、黒たまごの黒さの理由って、そんなに色んな説があるんだね。 科学って面白いね！ まあ、あたしは食べる専門だけど(笑)