吉野家 新業態カレー店『もう～とりこ』と『でいから』展開！ その戦略とメニュー内容とは？吉野家の新業態、カレー専門店「もう～とりこ」とから揚げ専門店「でいから」
吉野家が牛丼に次ぐ新業態「もう～とりこ」「でいから」をオープン！吉野家の牛肉を活かした本格カレーと、多彩なから揚げを提供。浅草店では、カスタマイズ可能なビーフカレーが人気。コラボカレー「牛魯珈カレー」も話題！多角化戦略の課題と可能性を探ります。
「もう～とりこ」メニューの魅力と課題
もう～とりこのカレー、人気の秘密は？
吉野家の牛肉とスパイス！チキンカツも◎
カレーの味は「かなり良い」という評価ですね。
吉野家らしさを感じられるのは良いですね。
✅ 吉野家の新カレー専門店「もう～とりこ しあわせのビーフカレー」は、浅草にオープンし、店内調理にこだわった美味しいカレーを提供している。
✅ カレーはトマトベースの欧風寄りで、スパイシーな味わいが特徴。牛肉と玉ねぎを煮込んだルーを使用し、副菜も充実している。
✅ 著者は、カレーの味は「かなり良い」と評価し、吉野家らしさを感じさせつつも、カレーソースとの相性が良いと述べている。
さらに読む ⇒カレーですよ（浅草カレー専門店もう～とりこ）吉野家の新業態。│カレーライターはぴいオフィシャルサイト出典/画像元: https://hapi3.net/20241219_curry-2/ビーフカレーは評判が良いようですが、メニューの選択肢が多いと、お客様は迷ってしまうかもしれませんね。
組み合わせによる味の相乗効果も重要です。
「もう～とりこ」のメニューに対する評価は様々です。
ビーフカレーは、吉野家の牛肉と玉ねぎを使用し、スパイスを効かせた濃厚な味わいです。
特に、チキンカツスパイシービーフカレーは、チキンカツのサクサク感と鶏肉のジューシーさ、そしてトッピングの玉ねぎのアチャールとの相性が高く評価されています。
カレー開発担当者の想いが込められ、海外の観光客にも自信を持って勧められるクオリティを目指しています。
しかし、バタービーフカレーは辛さが予想以上であるという声もあり、付け合わせの組み合わせによっては味の相乗効果が得られない可能性も指摘されています。
選択肢の多さが顧客を混乱させているという課題も存在します。
カレーは美味しそうだけど、メニューがいっぱいあると、どれにしようか迷っちゃうわね。でも、チキンカツカレーはすごく気になるわ！
期間限定「牛魯珈カレー」の評価と挑戦
吉野家の牛魯珈カレー、どんな味がするの？
スパイス香る、本格的なカレーです！
期間限定のコラボメニューも登場しているんですね！。
公開日:2025/01/15
✅ 吉野家で、東京の人気カレー店「SPICY CURRY 魯珈」監修の「牛ぎゅう魯珈ろかカレー」と「肉だく牛ぎゅう魯珈ろかカレー」を期間限定で販売。
✅ カレーは牛丼の牛煮肉をトッピングし、スパイスの香りとトマトや玉ねぎの旨みが特徴。ルーは小麦粉不使用でさらりとしている。
✅ テイクアウトのスマホ予約も可能で、1月16日11時から販売開始。
さらに読む ⇒吉野家公式ホームページ出典/画像元: https://www.yoshinoya.com/lp/gyuroka_curry/「牛魯珈カレー」は、カレー専門家からも高い評価を得ているんですね。
牛肉との相性については、好みが分かれるようですが、期間限定というのも魅力的ですね。
吉野家では、期間限定の「牛魯珈カレー」も販売しています。
これは、東京・大久保のカレー専門店「SPICYCURRY魯珈」の齋藤シェフが監修したコラボメニューです。
スパイスの香りが際立ち、本格的な味わいが特徴です。
カレー専門家からも高い評価を得ており、スパイスを駆使した点が革新的とされています。
牛肉との相性については、カレーの味が強く、肉の味が埋もれてしまうと感じる人もいますが、全体的には非常に美味しいと評価されています。
牛肉増量の「肉だく牛魯珈カレー」も販売されており、牛肉とカレーのバランスを調整することで、より美味しく食べられるとされています。
2025年4月末までの販売予定ですが、人気のため早期終了の可能性もあります。
魯珈とのコラボは、さすがといったところだな。期間限定っていうのは、商売上手だね。客の購買意欲をそそる！
吉野家の多角化戦略の展望
吉野家の新業態、成功の鍵はどこにある？
客層に合わせた店舗展開が重要。
浅草という立地と、客層を考慮した店舗展開が課題ということですね。
公開日:2024/12/02
✅ 吉野家がカレー専門店「もう～とりこ」を浅草にオープン。ビーフカレーのみを提供し、タブレット注文を採用している。
✅ メニューはカレーソース、ご飯の量、辛さ、付け合わせを選択する構成で、バタービーフカレーは意外と辛い。
✅ 1号店が浅草だったため、タブレット注文に苦戦する高齢者が多く、若者が多い地域や郊外の方が適していたのではないかと考察している。
さらに読む ⇒ロケットニュース出典/画像元: https://rocketnews24.com/2024/12/02/2375530/吉野家の新業態は、多くの顧客ニーズに対応しようとしているんですね。
メニューの多様性は魅力的ですが、客層に合わせた工夫が必要ですね。
吉野家は、既存の牛丼事業に加え、新業態のカレー専門店「もう～とりこ」やから揚げ専門店「でいから」を通じて、多様な顧客ニーズに対応しようとしています。
カレー専門店は、吉野家の牛肉を活かしながら、ビーフカレー、スパイシービーフカレー、バタービーフカレーなど、複数のメニューを提供しています。
トッピングや副菜、ご飯の量や辛さを自由に選べる点も魅力です。
しかし、浅草という立地や、メニューの複雑さによって、客層を考慮した店舗展開が課題となっています。
筆者は、新業態の1号店は、若年層が多いエリアや郊外の方が適していたのではないかと考察しています。
吉野家は、牛肉2倍盛ビーフカレーやオム玉ビーフカレーなど、様々なカレーを提供し、顧客の期待に応えようとしています。
浅草にしたのは、インバウンド需要を見込んでのことだろうけど、タブレット注文はちょっと…ね。でも、色んなカレーを試せるのは良いな！
吉野家の新業態、カレーとから揚げの専門店の展開は、今後の吉野家の成長に大きな影響を与える可能性があります。
今後の展開に注目していきましょう。
💡 吉野家は、カレー専門店「もう～とりこ」とから揚げ専門店「でいから」を展開。
💡 「もう～とりこ」は、吉野家の牛肉を使用したビーフカレーがメイン。
💡 メニューの多様性と客層への対応が今後の課題。
