ニューヨークで味わう本場の味！Asaltandbatteryのフィッシュ・アンド・チップスは美味しい？伝統の味を守り続ける専門店とは!!?

💡 ニューヨークでイギリスの伝統的なフィッシュ＆チップスが楽しめる

💡 新鮮な魚とサクサクの衣が特徴

💡 イギリスの伝統的な味を守り続ける専門店

✅ この記事は、イギリスの国民食であるフィッシュアンドチップスの作り方を紹介しています。

✅ レシピでは、白身魚をビール入りの衣で揚げ、フレンチフライはじゃがいもを二度揚げしてカリカリに仕上げる方法が説明されています。

✅ また、魚とポテトを揚げる際の温度や時間、揚げ終わった後の油切りなど、美味しく作るためのポイントが詳しく解説されています。

✅ この記事は、イギリスで人気の魚料理「ハドック」を使った、様々な料理に挑戦する企画について紹介しています。

✅ 著者は、ハドックのフィッシュアンドチップス、アクアパッツァ風、そして日本の大根と煮込んだべっこう煮など、様々な料理に挑戦し、それぞれの料理の特徴やハドックの風味を詳細に解説しています。

✅ 特に、ハドックのフィッシュアンドチップスは、イギリスでよく食べられる定番料理であり、著者はその美味しさを絶賛しています。また、ハドックのアクアパッツァ風は、ハドックの身がしまっているため、煮込み料理には少しパサつくことがわかりました。そして、ハドックと大根のべっこう煮は、日本の伝統的な煮込み料理にハドックが合うことを示しています。

✅ イギリスの定番おつまみであるフィッシュ＆チップスの作り方を紹介しています。

✅ タルタルソースやモルトビネガーを添えて、カリッとした衣とホクホクの魚を味わうイギリス伝統の味を、自宅で再現できます。

✅ ビールを使うことで衣がサクサクに仕上がるコツや、黒ビールを使ったアレンジなど、美味しく作るためのポイントが紹介されています。

✅ 「梅胡麻のフィッシュサンド」は、白身魚を梅胡麻で揚げたフィッシュサンドで、アボカドソースとマリネの酸味で絶妙なバランスを生み出しているサンドイッチです。

✅ 作り方では、アボカドソースとマリネの作り方、白身魚の揚げ方、パンに挟む手順が丁寧に説明され、梅胡麻チップスの作り方も紹介されています。

✅ レシピでは、魚を揚げる際には焦げ付かないように低温で揚げるコツや、アボカド、じゃがいもの選び方など、美味しく作るためのポイントが記載されています。

💡 新鮮な魚を使った、伝統的なフィッシュ・アンド・チップスが楽しめる

💡 様々な種類の魚から選ぶことができ、サンドイッチも人気メニュー

💡 イギリスの伝統の味を守り続ける専門店