グリラスはなぜ破産した？食用コオロギ事業の光と影食用コオロギの未来とは！？
💡 グリラスは、徳島大学発のベンチャー企業で、食用コオロギの量産化に取り組んでいた。
💡 無印良品とのコラボ商品「コオロギせんべい」を発売し、注目を集めた。
💡 しかし、近年は食用コオロギに対する批判が強まり、事業は縮小していった。
それでは、第一章、グリラスの設立と挑戦についてお話します。
グリラスの設立と挑戦
それでは、第一章、グリラスの設立と挑戦についてお話します。
公開日:2021/04/01
✅ グリラスは、食料危機の解決策として、食用コオロギの量産化に取り組む徳島大学発のスタートアップ企業です。
✅ グリラスは、無印良品とのコラボレーションで「コオロギせんべい」を発売し、一般消費者に食用コオロギの認知度を高めることに成功しました。
✅ グリラスは、ジェイテクトとの共同開発により、食用コオロギの自動飼育システムを開発し、量産体制の構築と商品群の拡充を目指しています。
さらに読む ⇒ 経済産業省 METI Journal ONLINE出典/画像元: https://journal.meti.go.jp/p/14490/グリラスは、素晴らしい挑戦をしていると思います。
食料問題の解決に貢献したいという強い意志を感じます。
徳島大学発のベンチャー企業、株式会社グリラスは、代表取締役の渡邉崇人氏が長年の研究成果であるコオロギ粉末を活用し、社会に貢献する道を探求し、2019年に創業しました。
グリラスは、無印良品とのコラボ商品「コオロギせんべい」を発売し、大きな話題となりました。
渡邉氏は、コオロギの飼育技術向上にも力を入れており、自動飼育システムの開発や品種改良、環境負荷の低減などを目指しています。
さらに、コオロギの栄養価や機能性を活かした高付加価値食品の開発にも注力しており、将来的には年商100億円、上場を目指しています。
うん、確か、コオロギせんべいは話題になったよね。
事業の危機と破綻
続いて第二章は、事業の危機と破綻についてです。
✅ 徳島大学発のベンチャー企業「グリラス」が、食用コオロギの生産・加工事業を停止し、自己破産を申請しました。
✅ 事業停止の原因は、昨年からインターネット上で食用コオロギに対する批判の声が高まったことで、業績が悪化したためです。
✅ グリラスは2019年に設立され、無印良品やファミリマートなどでの商品展開、ペットフードへの活用、ICTを活用した飼育の実証実験など、食用コオロギの普及に力を入れていました。
さらに読む ⇒徳島新聞デジタル出典/画像元: https://www.topics.or.jp/articles/-/1158246食用コオロギに対する批判が強まったことが、事業失敗の原因の一つと言えるでしょう。
しかし、2022年頃から、コオロギを使った給食メニュー提供が報道されたことをきっかけに、SNSでの批判や苦情が殺到し、グリラスの事業は縮小していきました。
昨年末には生産工場を閉鎖し、従業員も削減されました。
新規事業計画も不採択となり、事業継続を断念せざるを得ない状況に追い込まれました。
最終的に、グリラスは約1億5300万円の負債を抱え、自己破産を申請しました。
えー、コオロギ？気持ち悪い！食べられないわ。
昆虫食に対する社会の反応
第三章は、昆虫食に対する社会の反応についてです。
✅ 徳島大学発のベンチャー企業「株式会社グリラス」が、国産食用フタホシコオロギの粉末「グリラスパウダー」を徳島県立小松島西高校の給食に提供し、国内初の学校給食における食用コオロギの使用を実現しました。
✅ 「グリラスパウダー」は、煮干しや干しエビのような風味と旨味が特徴で、タンパク質含有率が高く、ビオチン、葉酸、亜鉛、鉄分、カルシウムなども豊富です。
✅ 同校の食物科生徒が考案した「グリラスかぼちゃコロッケ」は、ひき肉の代わりに「グリラスパウダー」を使用し、環境負荷の低いタンパク源として、かぼちゃの甘さを引き立て、旨味を強く感じられる仕上がりとなっています。
さらに読む ⇒知財図鑑 | 知財と事業をマッチングさせるクリエイティブ・メディア出典/画像元: https://chizaizukan.com/news/35oe5b6b5m3i1u2nLswV7u/食用コオロギに対する抵抗感や偏見は、まだまだ根強いと感じます。
グリラスの破綻は、食用コオロギに対する社会的な認知度や受け入れられ方の課題を浮き彫りにしました。
特に、県内の高校でのコオロギ粉末を使った給食提供が話題になった際、安全性に対する懸念の声が殺到したことが大きな影響を与えたと考えられます。
やっぱりな。世の中は、新しいものに対して、抵抗があるんだ。
グリラスの事業展開
第四章は、グリラスの事業展開についてです。
公開日:2023/01/19
✅ NTT東日本とグリラスは、ICT/IoTを活用した食用コオロギの飼育実証実験を開始しました。
✅ グリラスは食用コオロギを食品原料として提供しており、環境負荷が低く、食品ロス削減にも役立ちます。
✅ 実証実験では、センサーとAIを用いて飼育環境の最適化、コスト削減、効率向上を目指します。
さらに読む ⇒グルメ Watch出典/画像元: https://gourmet.watch.impress.co.jp/docs/news/1471693.htmlグリラスは、食用コオロギの普及に努めてきましたが、課題は多いと感じます。
グリラスは、食用コオロギの量産に取り組み、無印良品や大手コンビニでの商品販売、NTT東日本との共同実験などを展開していました。
また、ペットフードへの展開なども視野に入れていました。
うーむ、食用コオロギのビジネス、うまくいくといいけど、難しいだろうな。
グリラスの成功と挫折
第五章は、グリラスの成功と挫折についてです。
公開日:2024/11/21
✅ 徳島大学発のベンチャー企業「グリラス」が食用コオロギの粉末を使った菓子やパン、カレーなどの事業を停止し、自己破産を申請しました。
✅ 近年、食用コオロギに対するネット上の批判が強まり、業績が悪化していたことが原因です。特に、県内の高校でのコオロギ粉末入り給食提供が報道された際に、抵抗やアレルギーを理由とした批判が殺到し、全国販売計画などが中止に追い込まれたことが大きな影響を与えました。
✅ グリラスは、食用コオロギの量産に注力し、無印良品や大手コンビニでの商品販売、NTT東日本との共同研究などに取り組んできましたが、相次ぐ設備投資などにより、多額の赤字を抱え、事業継続を断念せざるを得ない状況に陥りました。
さらに読む ⇒au Webポータル出典/画像元: https://article.auone.jp/detail/1/3/6/16_6_r_20241121_1732186491751574グリラスは、食用コオロギの普及に貢献した企業です。
しかし、事業の成功には、様々な課題があることを示しています。
グリラスは、2020年には「無印良品」のせんべいに粉末が採用されるなど、注目を集めていました。
しかし、SNSでの炎上により商談がキャンセルされ、飼料向け事業の拡大も資金調達の問題で断念せざるを得ませんでした。
コオロギ、食べるのはちょっと抵抗あるわ。
グリラスは、食用コオロギの普及に挑戦し、その可能性を示しました。
しかし、社会的な抵抗や事業戦略の課題など、乗り越えるべき壁も多く存在することが明らかになりました。
💡 グリラスは、食用コオロギの量産化に取り組み、無印良品や大手コンビニでの商品販売などを展開した。
💡 しかし、食用コオロギに対する社会的な抵抗や批判が強まり、事業は縮小していった。
💡 グリラスの破綻は、食用コオロギの普及には、まだ課題が多いことを示している。
