未来のチョコレートは？明治HDと細胞培養カカオが拓く持続可能な世界への道、その可能性とは？明治HDと細胞培養技術が切り開くチョコレートの未来
チョコレート市場は拡大の一途！しかし、環境問題や児童労働など課題も。明治ホールディングスは、フードテックとタッグを組み、細胞培養技術で持続可能なカカオ革命を起こす！ 気候変動に左右されない安定供給、低コスト生産を実現し、健康志向のチョコレートも開発。未来のチョコレートは、美味しく、地球にも優しい。 その先駆けとなる明治の挑戦から目が離せない！
明治ホールディングスの挑戦：健康志向チョコレートへの展開
明治とCaliforniaCultured、何で協業？
培養カカオ粉末を用いた商品開発です。
明治は、健康志向のチョコレート市場にも着目しており、高カカオチョコレートブランド「チョコレート効果」を展開しています。
今回の追加出資により、健康に配慮したチョコレート製品の開発を加速させる予定です。
✅ 明治は、高カカオチョコレート市場売上No.1の「チョコレート効果」ブランドから、パンやフルーツに塗って食べられるペースト「明治 チョコレート効果CACAOペースト」を2023年3月1日に新発売。
✅ 本商品は、1食分（10g）あたり150mgのカカオポリフェノールを摂取でき、甘さ控えめで、朝食に取り入れやすい。
✅ 「チョコレート効果」発売25周年を記念し、公式レシピBOOK「チョコレート効果食堂～チョコレート効果を味わいつくす1冊！～」を2023年2月1日に発売。
さらに読む ⇒プレスリリース配信サービス | 共同通信PRワイヤー出典/画像元: https://kyodonewsprwire.jp/release/202301262416健康効果が期待できるカカオフラバノール粉末を配合したチョコレートは、非常に魅力的ですね。
高カカオチョコレート市場での実績を持つ明治が、どのように展開していくのか、注目です。
明治ホールディングスは、2021年の最初の出資に続き、CaliforniaCulturedに追加出資を行い、10年間、培養カカオ粉末を用いた商品開発で協業します。
今年後半には、CaliforniaCulturedが健康効果が期待されるカカオフラバノール粉末の上市を計画しており、明治は、健康志向の「チョコレート効果」シリーズへの活用を検討しています。
これは、健康志向の高まりを受け、ハイカカオチョコレートを含む、付加価値の高い製品開発を目指すものです。
あら、チョコレート効果から、健康に良いペーストが出るのね！すごいわね！私も買ってみようかしら！
カカオ農家の課題解決とグローバル展開
明治グループ、カカオ問題解決へ何に取り組んでる？
細胞培養技術で、持続可能なカカオ事業を目指す。
明治は、カカオ農家支援活動にも長年取り組んでおり、持続可能なカカオ豆の調達を目指しています。
細胞培養技術と並行して、カカオ農家との連携を強化し、持続可能なチョコレート生産体制を構築します。
✅ 明治は、2006年からカカオ農家支援活動「メイジ・カカオ・サポート」を展開し、カカオ豆の品質向上、農家の生活向上、環境保全に取り組んでいます。
✅ 2026年度までの目標であった「明治サステナブルカカオ豆」の調達比率100％を達成し、児童労働ゼロ、森林減少ゼロを目指し、トレーサビリティの確立を進めています。
✅ パートナーシップ会議やCFI会議に出席し、持続可能性に関する課題について議論を重ね、カカオ農家との連携を強化しています。
さらに読む ⇒明治ホールディングス株式会社｜健康にアイデアを出典/画像元: https://www.meiji.com/sustainability/cocoa/カカオ農家支援活動と、細胞培養技術を活用した取り組みを両立させているのは素晴らしいですね。
多様な方面からアプローチすることで、より持続可能性の高いチョコレート事業が実現できるのではないでしょうか。
明治グループは、細胞培養カカオ技術の確立により、カカオ農家の抱える課題（木の高齢化、病虫害、収入不足、児童労働、森林破壊など）の解決を目指しています。
長年行ってきたカカオ農家支援活動「メイジ・カカオ・サポート」に加え、2022年からは「ひらけ、カカオ」をスローガンに、カカオの付加価値向上を目指しています。
細胞培養技術を活用した独自製品の開発とグローバル展開を加速させ、持続可能なカカオバリューチェーンの構築と付加価値の高いカカオ事業への転換を図ります。
カカオ農家支援ですか。素晴らしい！社会的責任を果たすことは、企業の価値を高めることにも繋がる。これは、企業イメージ向上にも繋がる、素晴らしい戦略ですね！
未来への展望：持続可能なチョコレート市場の成長
培養チョコレート、今後の市場への影響は？
持続可能な成長と健康志向ニーズへの貢献が期待。
明治グループは、細胞培養カカオ技術を活用し、カカオ農家の課題解決や、健康・ウェルネスニーズに応える製品開発を通じて、チョコレート市場全体の持続的な成長を目指しています。
✅ 明治グループは、カカオ細胞培養技術を持つCalifornia Cultured Inc.への出資を通じて、持続可能なカカオバリューチェーンの構築と付加価値の高いカカオ事業への転換を目指しています。
✅ カカオ農家の抱える課題（収穫減、児童労働、森林破壊など）を解決するため、明治グループはカカオ農家支援活動「メイジ・カカオ・サポート」を実施しています。
✅ 明治グループは、細胞培養カカオを原料とする独自性のある製品開発やグローバル展開を進め、カカオ事業をより発展させることを目指しています。
さらに読む ⇒JAcom 農業協同組合新聞出典/画像元: https://www.jacom.or.jp/ryutsu/news/2024/02/240216-72417.php細胞培養技術を活用したチョコレートは、今後の市場を大きく変える可能性を秘めていますね。
明治ホールディングスの今後の動向から目が離せません。
細胞培養チョコレートは、まだ認可はされていませんが、大手メーカーとの提携や健康・ウェルネス用途での開発など、今後の展開が注目されています。
明治ホールディングスとCaliforniaCulturedの協業は、持続可能なカカオバリューチェーンの構築を目指すだけでなく、健康志向の消費者のニーズに応える製品開発を通じて、チョコレート市場全体の持続的な成長に貢献していくことが期待されています。
細胞培養チョコレートかぁ、どんな味がするんだろ？楽しみだね！
本日は、明治ホールディングスの、チョコレート業界の未来を切り開く取り組みについてご紹介しました。
SDGsや健康志向に対応した、素晴らしい取り組みでしたね。
💡 明治ホールディングスは、細胞培養技術を活用し、持続可能なカカオバリューチェーンの構築を目指している。
💡 健康志向に対応した、付加価値の高いチョコレート製品の開発を進めている。
💡 カカオ農家支援活動と連携し、チョコレート市場の持続可能な成長を目指している。
