大阪王将 強さの秘密？ 冷凍餃子シェア1位への道と、その戦略とは？大阪王将の成功戦略：簡便性、商品開発、そして未来への展望

大阪王将の冷凍餃子が、なぜ市場シェア1位を獲得できたのか。

その秘密に迫ります。

革新と簡便性の追求：大阪王将の冷凍餃子、市場シェア1位への道

2018年、大阪王将は冷凍食品の新商品とリニューアル品を発売。

簡便性と本格的な味を両立した商品で、食卓に驚きと満足を提供することを目指しました。

新時代の冷凍餃子は゛フタいらず゛！ 「大阪王将 羽根つき餃子」など2018秋冬 家庭用新商品・リニューアル品

✅ イートアンド株式会社は、中華専門店「大阪王将」の冷凍食品シリーズ新商品9品とリニューアル品3品を2018年8月末より全国で販売開始します。

✅ 新商品は、フタいらずで羽根つき餃子、レンジで手軽な小籠包など、簡便性と本格的な味わいを両立し、様々な食シーンを提案しています。

✅ イートアンドは、冷凍食品を通じて、食卓に驚きと満足を提供し、家族の温かい空間と笑顔を応援しています。

さらに読む ⇒株式会社イートアンドホールディングス出典/画像元: https://www.eat-and.jp/foods/news/212.html

簡便性を追求した商品開発は素晴らしいですね。

特に「フタいらず」の製法は画期的で、多くの消費者の支持を得たというのも納得です。

大阪王将の冷凍餃子が、長年のライバルである味の素を抜いて市場シェア1位を獲得したのは、単なる偶然ではありません。

その背景には、綿密な戦略と革新的な商品開発がありました。

最大の要因の一つは、調理の簡便さの追求です。

特に、若手社員の「フタがない」という一言から着想を得て開発された「油いらず・水いらず・フタいらず」の製法は、特許を取得し、多くの消費者の支持を集めました。

これは、一人暮らしの層や、調理後の手間を省きたいというニーズに合致したものであり、アンケート調査の結果を反映したものです。

この革新的な製法は、大阪王将の冷凍餃子を他社製品との差別化を図る大きな要因となりました。

なるほど、これは面白いですね。消費者のニーズを的確に捉え、特許技術で差別化を図る。経営戦略として非常に参考になりますね！

拡大する事業と、未来への布石：新商品と生産体制の強化

2021年には、グループ企業ホールディングス制に移行し、更なる事業拡大を目指しました。

新工場の増設や、タレント起用も始まりました。

イートアンドHD「大阪王将」冷凍食品好調、12月に関東第二工場の製造ライン増設！

公開日:2020/11/13

✅ イートアンドホールディングスは、2021年2月期第2四半期決算を発表し、食品事業と外食事業の両輪経営で、グループ企業ホールディングス制に移行したことを報告しました。

✅ 主力商品である「大阪王将　羽根つき餃子」の売上が好調で、新工場の増設や生産能力の向上を発表。競合他社の存在も市場全体の成長に繋がっていると分析しています。

✅ 今後の戦略として、調理時間の短縮や中華メニューの拡充を提案し、タレント起用によるCM展開も予定。また、自社Youtubeチャンネルでの情報発信も行っています。

さらに読む ⇒冷凍食品情報サイト FrozenFoodPress出典/画像元: https://frozenfoodpress.com/2020/11/13/eat%26-new-gyoza-line-2020-12/

餃子だけでなく、他のメニューも充実させているんですね！冷凍餃子を軸に、事業を多角化している点も興味深いですね。

大阪王将は、冷凍餃子市場での成功を足がかりに、更なる事業拡大を目指しています。

外食産業と冷凍食品販売という2つの柱を軸に、全国に400店舗以上、海外にも50店舗以上を展開する餃子チェーンとしての地位を確立しています。

冷凍食品事業では、国内シェア第2位を誇り、生協や量販店向けの商品も展開しています。

この2つの事業を支えるのが、自社工場での製造体制です。

多くの外食企業が外部委託する中、自社で製造まで行うことが強みとなっています。

イートアンドフーズは、「大阪王将羽根つき餃子」および「羽根つきシリーズ」で、第49回食品産業技術功労賞を受賞し、その技術力を証明しました。

関東工場（既存工場：関東第一工場）の隣接地に新工場「関東第二工場」を竣工し、「大阪王将羽根つき餃子」の生産能力を関東第一工場比130％に増強しました。

全国売上No.1の「大阪王将ぷるもち水餃子」も200％の生産能力で製造可能となり、さらなる製品供給体制を整えています。

へぇ～、自社工場で製造しているのが強みなんだ！ うちは外食チェーンでバイトしてたんだけど、そういう裏側は知らなかったなぁ。でも道民としては、もっと北海道の食材を使った商品も出てほしいなぁ。