銀座アスターとは？：老舗中華料理店が語る、創業から現在までの歩みと未来への展望？銀座アスター：100年を目前に控えた老舗中華料理店の歴史と魅力

それでは、銀座アスターの歴史と魅力、そして未来への展望について、詳しく見ていきましょう。

1926年の創業：銀座の地で幕を開けた中華料理の老舗

銀座アスターは1926年に創業し、来年で100周年を迎える老舗中国料理店です。

銀座の地で、中国料理という新しい挑戦を始めました。

その歴史と人気の秘密を探っていきましょう。

銀座アスター｣はなぜ100年も愛され続けてきたのか？ ゛食のエルメス゛を目指す老舗の秘密

公開日:2025/09/03

✅ 銀座アスターは、来年創業100年を迎える老舗中国料理店で、デパ地下での点心販売だけでなく、銀座を中心にレストランも展開し本格的な高級中国料理を提供している。

✅ 創業者の矢谷彦七氏は、銀座の土地を有効活用するため、当時珍しかった中国料理店を創業。店名の「アスター」は、上海の先進的なホテルにちなんで名付けられた。

✅ 戦火をくぐり抜け繁盛店であり続けている理由は、3代目社長の証言をもとに、1世紀にわたる人気の秘密を探求していく。

さらに読む ⇒ 東洋経済オンライン出典/画像元: https://toyokeizai.net/articles/-/902367?display=b

創業者の矢谷彦七氏の先見の明と、銀座という土地柄がうまくマッチして繁盛店になったんですね。

時代を超えて愛される理由を探求するの、楽しみです。

1926年12月、銀座に一軒の中華料理店が誕生しました。

創業者の矢谷彦七氏が、銀座の土地の有効活用に着目し、当時珍しかった中国料理店を開業したのです。

店名は、上海の先進的なホテル「アスター・ハウス・ホテル」にちなみ「アスター」と名付けられました。

これが、来年創業100年を迎える老舗『銀座アスター』の始まりです。

なるほど、銀座の土地を有効活用するために中華料理店を始めたとは、とても面白いですね。経営者としての嗅覚が素晴らしい。

伝統の味を守り、多様な店舗展開：都内を中心に広がるアスターの世界

銀座アスターでは、伝統の味を守りながら、都内を中心に店舗を展開しています。

ランチコースの様子から、各店舗の特徴まで、詳しく見ていきましょう。

中国名菜 銀座アスター 本店

✅ 銀座1丁目にある創業1926年の老舗中華料理店「中国名菜 銀座アスター 本店」でランチコースを堪能した記録。

✅ ランチコース「芙蓉」は、彩り豊かで丁寧に作られた前菜、フカヒレのポタージュ、名古屋コーチンとアオリイカの炒め物、真鯛とハーブ三元豚の料理、桜海老と野菜のスープご飯、杏仁豆腐など、充実した内容。

✅ サービスは丁寧で、落ち着いた雰囲気。客層も銀座らしい落ち着いた大人が多く、トータルバランスに優れた店。

さらに読む ⇒ 3T TRIPLE BLOG*東京銀座のメガネ店出典/画像元: https://blog3t.com/ginza-aster

ランチコース、めちゃくちゃ美味しそう！フカヒレのポタージュとか、最高じゃないですか！落ち着いた雰囲気で、ゆっくり食事を楽しめるのも魅力的ですよね。

銀座アスターは、創業以来、伝統の技と日本の四季を取り入れた料理を提供し、多くの顧客に愛されてきました。

現在、東京都内をはじめ、神奈川県、埼玉県、千葉県、愛知県、大阪府に店舗を展開しています。

都内には銀座本店をはじめ、趣宴草日本橋、趣駐大丸東京店など、多様な特徴を持つ店舗が点在しています。

各店舗は、趣のある空間、展望の良いロケーション、大人数の宴会に対応できる会場、駐車場完備など、それぞれ異なる魅力を備えています。

銀座アスターの店舗展開、すごいわね。色んな場所で、色んな顔を見せてくれるのね。落ち着いた空間で、美味しい料理を堪能したいわね。