勝間和代さんのロジカルクッキング体験教室?!勝間式超ロジカル料理とは!!?
💡 勝間和代さんのロジカルクッキング理論を学ぶことができます。
💡 ヘルシオとホットクックを使った実演を通して、料理を体験できます。
💡 勝間和代さんのロジカルクッキングとホットクックについて解説します。
それでは、最初のテーマに移りましょう。
勝間和代さんのロジカルクッキング体験教室
勝間さんのロジカルクッキング理論は、とても興味深いですね。
✅ 勝間和代さんが講師を務めるヘルシオシリーズ体験教室が大阪で開催され、参加者は勝間さんのロジカルクッキング理論を学び、ヘルシオとホットクックを使った実演を通して、素材の味を生かした簡単でおいしい料理を体験しました。
✅ 勝間さんは、調理時間を短縮し、素材の酸化を防ぐために、ヘルシオとホットクックを活用することを推奨し、低温蒸し、塩麹、だし無し味噌汁、蒸し煮などの具体的なレシピを紹介しました。
✅ 参加者は、勝間さんのレシピの美味しさ、ヘルシオとホットクックの使いやすさに驚き、食卓のレパートリーを増やしたいという意欲が高まりました。
さらに読む ⇒SHARP Blog ： シャープ出典/画像元: https://blog.sharp.co.jp/2018/11/30/16444/参加者の方々は、勝間さんのレシピの美味しさに驚いたようです。
勝間和代さんは、経済評論家であり、ヘルシオシリーズの達人として、自身の食生活を支える家電として愛用しており、自身の経験に基づいたロジカルクッキングを披露しています。
勝間さんの提唱する「準備にかける時間は短く、調理時間は長く。
時間をかけるところは家電に任せる」という考え方は、ヘルシオの過熱水蒸気による低酸素調理やホットクックの無水調理が、素材の酸化を抑え、短時間で美味しく調理できることを示しています。
勝間さんは、実際にヘルシオとホットクックを用いて、小松菜としめじの蒸し料理、低温蒸し野菜と蒸し豆の塩麹和え、だしなし味噌汁、野菜の蒸し煮（ブレイズ）などのレシピを実演し、参加者は実際に調理を体験し、ヘルシオシリーズの機能とレシピの美味しさに感心していました。
イベント後、参加者からは「食卓のメニューが増えそう」「ヘルシオとホットクックを併用したくなった」などの感想が寄せられ、大好評のうちに終了しました。
私もヘルシオとホットクック、使ってみようかな。
勝間式超ロジカル料理の基本
勝間式超ロジカル料理の基本は、シンプルでわかりやすいですね。
✅ 「勝間式超ロジカル料理」は、塩分、調理時間、調味料の量を最適化することで、簡単でおいしく、健康的な料理を実現するメソッドを提案しています。
✅ 本書では、ホットクックなどの調理家電を活用したレシピが紹介されていますが、代用レシピも用意されているため、家電を持っていない人でも気軽に実践できます。
✅ 塩分は材料の総重量の0.6％、下味不要、水やルーを使わないカレーなど、常識にとらわれないレシピで、健康的な食事を効率的に実現することができます。
さらに読む ⇒ダ・ヴィンチWeb出典/画像元: https://ddnavi.com/review/616634/a/塩分を意識するだけで健康的でおいしい料理ができるのは驚きです。
勝間式超ロジカル料理の基本は、適切な塩分濃度、最小限の調味料、食感を意識すること、バランスよく食べること、そして調味料は後がけにすることです。
適切な塩分濃度は、食材総量の0.6%～0.8%が美味しく感じる塩分濃度です。
勝間式では、塩、しょうゆ、味噌、酢だけで十分な味付けができ、シンプルで食材本来の味を引き出すことができます。
一口大にカットした野菜など、様々な食感を意識することで、より美味しく食事を楽しむことができます。
また、主食、主菜、副菜のバランスを意識して食べることで、栄養バランスの取れた食事を摂取できます。
調味料は、熱に弱いため、後がけにすることで風味を損なわずに美味しく食べることができます。
これらの基本を意識することで、簡単に美味しく、健康的な食事を継続することができます。
調味料を減らすって、節約にもなるし嬉しいわ。
勝間式料理とは
勝間式料理は、調理家電を活用することで、より簡単に実現できます。
公開日:2018/09/11
✅ シャープは、無線LAN機能を搭載した「ヘルシオ ホットクック KN-HW16D」を発売。無水調理が簡単にできる水なし自動調理鍋で、AIoTクラウドサービス「COCORO KITCHEN」と連携することで、AIが材料と作り方を画面と音声で通知する。
✅ スマートフォンアプリからオリジナルメニューを登録し、ホットクック本体に反映させることができる。また、火加減や混ぜ方を選べる「好みの設定加熱」機能や、フタを開けたまま加熱できる「煮詰め」機能を搭載。
✅ 無線LAN非搭載の下位機種「ヘルシオ ホットクック KN-HT99B」も9月21日に発売。手入れ機能強化され、価格は50,000円前後(税抜)。
さらに読む ⇒家電 Watch出典/画像元: https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/1131463.htmlヘルシオとホットクックの機能は、本当に便利ですね。
勝間和代さんの料理術は、鍋やフライパンを使わずに、ヘルシオやホットクックなどの調理家電を活用し、効率よく料理をする方法です。
勝間式料理の特徴は、シンプルな工程、シンプルな味付け、低温調理です。
どの料理も基本的な工程が共通で、手順を覚える必要がありません。
調味料は醤油のみで、野菜本来の甘味や旨味を引き出します。
ヘルシオやホットクックなどの調理家電で食材を低温調理することで、素材の旨味を閉じ込めて、柔らかく仕上げます。
勝間式肉じゃがの作り方は、ヘルシオまたはホットクックで、野菜（ジャガイモ、玉ねぎ、にんじん）を蒸し、豚肉を低温調理し、蒸しあがった野菜と豚肉をボウルに入れ、重量の3.5%の醤油を加えて混ぜ合わせるだけです。
勝間式料理のメリットは、時短、簡単、健康です。
鍋やフライパンを使わないので、調理時間が短縮できます。
手順がシンプルで、誰でも簡単に作れます。
余分な塩分や砂糖を使用しないので、ヘルシーです。
調理家電のメリットは、温度調節機能とほったらかし調理です。
食材に最適な温度で調理できるため、ムラなく、美味しく仕上がります。
調理中にこまめな火加減調整や食材のひっくり返しが不要です。
AIが料理をサポートしてくれるなんて、夢みたいだな。
勝間式ロジカル料理で作る、塩だけで味付けするごちそうポトフ
勝間式ごちそうポトフは、シンプルながらも奥深い味わいが魅力ですね。
公開日:2022/01/13
✅ 勝間式ごちそうポトフは、塩のみで味付けをするという、極めてシンプルなポトフです。勝間式ロジカル料理の塩分の法則に基づいており、具材の重さに応じた塩分量を計算することで、素材本来の味を生かした本格的なポトフに仕上がります。
✅ ホットクックの自動メニューを利用することで、火加減の調整や時間管理の手間なく、簡単に調理できます。野菜は大きめにカットすることで、ゴロゴロとした食感を楽しみながら、野菜本来の旨みも味わえます。
✅ 勝間式ロジカル料理は、調味料の量を計算式で決めるため、レシピを見なくても作ることができ、料理初心者でも簡単に本格的な料理に挑戦できます。また、ホットクックなどの調理家電を活用することで、時間を有効活用し、忙しい日々でも美味しい料理を楽しむことができます。
さらに読む ⇒はちはちブログ | ホットクック2台＆ヘルシオ1台で時短家事出典/画像元: https://hachihachi8080.com/vegitable-stew/塩だけで味付けできるなんて、信じられないほど美味しいですね。
勝間式ロジカル料理は、塩分を含む調味料を具材の重さに応じた割合で加えることで、簡単に本格的な料理を作ることができます。
このレシピでは、具材の重さの0.6％の塩だけで味付けを行い、ホットクックの自動メニュー「ポトフ」で調理します。
野菜を大きめにカットし、ホットクックに材料を入れて水と塩を加えるだけで、あとは1時間ほど待つだけで、野菜の旨みがぎゅっと詰まったおいしいポトフが完成します。
レシピには、材料、作り方、所要時間、調理のコツなどが詳しく記載されています。
ホットクックがあれば、誰でも簡単に作れちゃうんだね。
勝間和代さんのロジカルクッキングとホットクック
勝間和代さんのロジカルクッキングは、ホットクックと相性が良いですね。
✅ この記事は、共働き夫のうまそえおさむさんが、ふるさと納税で手に入れた大量のトマトを使って勝間和代さんのビーフシチューを作った体験談です。
✅ レシピでは、牛すね肉、トマト、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、マッシュルームなどを使い、ホットクックで無水調理で作られています。
✅ 材料を小さく切ってホットクックにセットし、「ビーフシチュー」メニューを選んで調理するだけで、トマトの酸味と野菜のうま味がたっぷりな美味しいビーフシチューが完成するとのことです。
さらに読む ⇒れっつともばたらき出典/画像元: https://tomobataraki-kaji.hatenablog.com/entry/tomato-hotcook-Katsuma-beef-stewホットクックで作るビーフシチューは、本格的な味が楽しめます。
シャープの自動調理鍋「ヘルシオ ホットクック」は、材料を入れて「ほっとくだけ」の簡単さで人気を集めています。
2023年7月26日には、無線LAN機能搭載の1.6Lタイプ「KN-HW16D」が発売されます。
ロジカルクッキングは、「塩分濃度を0.6%に調整」し、「材料を適切に加熱」するだけで簡単に美味しい料理を作れる方法です。
塩分濃度は、具材と水分の重さに合わせて計算します。
また、甘味料は基本的に使用せず、野菜本来の甘みを活かします。
加熱方法は、ホットクックの「まぜ技ユニット」によって食材を自動でかき混ぜることで、素材に最適な温度で調理できます。
勝間氏は、ホットクックの無水調理機能によって、素材の旨味を最大限に引き出し、健康的な料理を作ることができると話しています。
この記事は、ホットクックを使って勝間和代さんのレシピで作る、ルーを使わない絶品ビーフシチューを紹介しています。
材料は牛肉、玉ねぎ、トマト、にんじん、きのこ類、塩、オリーブオイルのみで、味付けは勝間式「塩分の法則」に基づき、具材の重さの0.6%の塩を使用します。
ホットクックの自動メニュー「ビーフシチュー」で調理するだけで、野菜から出た水分だけで濃厚なスープが完成します。
お肉も柔らかく、口の中でとろけるような食感に仕上がります。
ルーを使わないので、材料費を抑えつつ、本格的なビーフシチューを簡単に作ることができます。
ホットクック、便利そうだけど、場所を取るからなぁ。
勝間和代さんのロジカルクッキングは、簡単で健康的な料理をしたい方におすすめです。
💡 勝間式ロジカルクッキングは、塩分を調整することで、健康的な食事を実現します。
💡 ホットクックなどの調理家電を活用することで、料理が簡単にできます。
💡 勝間和代さんのレシピは、誰でも簡単に作れるので、ぜひ試してみてください。
