株式会社アマタケの歴史と成長戦略！サラダチキン？フランス赤鶏？鶏肉業界の未来を読み解く！アマタケの挑戦：鶏肉専門企業の進化と新商品、事業展開
創業から鶏肉一筋！アマタケの歴史と進化を凝縮。抗生物質不使用の「南部どり」から新ブランド、オンラインショップまで、安全・安心な鶏肉をお届け。未来を見据え、食鳥処理業務を委託し、さらなる事業展開へ。旨味が詰まった鶏だんご4種も新登場！
💡 サラダチキンの元祖、株式会社アマタケの創業から現在までの歴史を紐解きます。
💡 品質へのこだわり、環境への配慮など、アマタケの企業理念と取り組みを解説します。
💡 新ブランド開発、事業拡大、組織再編など、最新の事業戦略と今後の展望に迫ります。
創業から現在に至るまで、様々な挑戦と革新を続けてきた株式会社アマタケ。
その歩みから、今後の事業戦略まで、詳しくご紹介していきます。
創業から現在までの歩み
アマタケの主力商品「南部どり」販売開始はいつ？
1986年。
本日は、株式会社アマタケの歴史についてご紹介いたします。
創業から現在までの歩みを振り返り、その成長の軌跡を探ります。
公開日:2017/04/28
✅ サラダチキンの元祖は岩手県の株式会社アマタケで、20年ほど前にカフェチェーンのサンドイッチ用に開発されたものが原型。
✅ アマタケは自社ブランドの国産鶏「南部どり」を育成し、生産から製造、加工、流通まで一貫したシステムを持つ鶏肉の専門会社。
✅ 鶏ムネ肉は高タンパク低カロリーで疲労回復や認知症予防に効果があり、アマタケでは安全性とおいしさを追求した鶏肉を提供している。
さらに読む ⇒ホットペッパーグルメ【ネット予約可能店舗数】出典/画像元: https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/nishitamao/17-00086サラダチキンの元祖とは驚きですね！鶏肉のプロフェッショナルであるアマタケが、安全性とおいしさを追求している点が素晴らしいと思います。
1964年、甘竹飼料店として創業した株式会社アマタケは、1970年に法人化し、鶏肉の生産・販売を基盤として事業を拡大してきました。
主力商品である「南部どり」は1986年に販売を開始し、その後、安全・安心な鶏肉の提供に注力。
1999年には抗生物質や合成抗菌剤を使わずに育てた鶏の販売を開始し、2001年にはサラダチキンも発売するなど、商品ラインナップを拡充しました。
鶏肉の専門家として、一貫したシステムを構築しているのは素晴らしいですね。安全で美味しい鶏肉を提供し続ける企業努力に感銘を受けました！
品質への取り組みと環境への配慮
環境と品質向上、両立目指す企業の取り組みとは？
木質バイオマス、品質向上、復興への努力。
続いては、株式会社アマタケの品質への取り組みと、環境への配慮についてご紹介します。
公開日:2021/01/26
✅ 福島支局の記者が、東日本大震災と原発事故からの復興途上の福島県沿岸部を南下する連載記事の一部。
✅ 相馬市の景勝地・松川浦や、発達障害の子どもを受け入れる児童発達支援施設「ゆうゆうクラブ」の様子が紹介されている。
✅ 記事は有料であり、全文を読むには登録が必要。
さらに読む ⇒ニュースサイト出典/画像元: https://mainichi.jp/articles/20210126/ddm/012/040/110000c震災からの復興、環境への配慮、品質向上への努力、どれも素晴らしいですね。
企業としての責任を果たそうとする姿勢に頭が下がります。
2010年には、飼育農場の燃料を木質バイオマスに転換するなど、環境への配慮も積極的に行い、太陽光発電システムの導入も進めました。
2011年の東日本大震災では、岩手県内の複数の工場が被災しましたが、復興への努力を重ね、事業を継続。
2000年代以降には「南部どり」のリニューアルを重ね、品質向上に努め、その成果としてモンドセレクションでの受賞も果たしました。
環境への配慮は、これからの企業にとって重要な課題ですよね。木質バイオマスや太陽光発電の導入など、素晴らしい取り組みです！
新ブランドと事業拡大、組織再編
岩手で育てた鶏鴨とは？repas à matakeは何？
新ブランドと公式オンラインショップです！
Chapter3では、新ブランドと事業拡大、組織再編について見ていきます。
✅ 岩手県で育てられたフランス赤鶏は、フランス赤鶏を元に開発され、旨味とコクがありながら、日本人好みの柔らかい食感が特徴の鶏肉ブランドです。
✅ アマタケが岩手の大自然の中で、抗生物質や合成抗菌剤を使わずに育てており、カット済みの冷凍肉やサラダチキンなど、使い勝手の良い商品がグリーンビーンズで購入できます。
✅ サラダチキンは、焼き上げたローストチキンで、プレーンやハーブなど多彩なフレーバーがあり、チーズ焼きなどのレシピも提案されています。
さらに読む ⇒食品・日用品を豊富にそろえた新ネットスーパー出典/画像元: https://service.greenbeans.com/media/article/083/フランス赤鶏、すごく気になりますね！カット済みの冷凍肉やサラダチキンも手軽で良いですね。
グリーンビーンズで買えるのも嬉しい情報です。
2016年には「ひと手間カンパニー」という企業スローガンを掲げ、付加価値の高い商品開発を目指し、2021年には新ブランド「岩手で育てたフランス赤鶏」と「岩手で育てた絶品鴨」を発表。
同年には公式オンラインショップ「repas à matake」をオープンし、事業の多角化を加速させました。
2022年には、本社工場と多賀城工場でFSSC22000認証を取得し、品質管理体制を強化。
組織体制も変化し、東京本社を関東オフィスへ、関西営業部を関西オフィスへと移転しました。
新ブランドの開発やオンラインショップの開設など、積極的に事業展開しているんですね！「岩手で育てたフランス赤鶏」、ぜひ試してみたいです！
新商品の発売と特徴
アマタケの新商品は？鶏だんご、どんな味が?
岩手産鶏・鴨使用、4種の鶏だんご！
Chapter4では、新商品の発売と特徴についてご紹介します。
✅ 株式会社アマタケが、「岩手で育てたフランス赤鶏・鶏だんご」と「岩手で育てた絶品鴨・鴨入りだんご」を2021年10月7日より全国のスーパーマーケットと公式通販で発売。
✅ 主原料の鶏肉と鴨肉は100%岩手県産で、抗生物質・合成抗菌剤不使用の安全な鶏肉と鴨肉を使用。食感と風味にこだわり、ノンフライ製法でヘルシーに仕上げられている。
✅ 商品はプレーン、生姜入り、チーズ入り、鴨入りの4種類で、様々な鍋料理や料理に合うように開発されている。
さらに読む ⇒グルメプレス｜最新グルメ情報をいち早くキャッチ！グルメ・飲食専門プレスリリース情報サイト出典/画像元: https://gourmetpress.net/715604/鶏だんご、美味しそうですね！素材本来の旨みを活かした味わい、ノンフライ製法も魅力的です。
色々な料理に使えそうですね！。
2021年10月7日、アマタケは「岩手で育てたフランス赤鶏」と「岩手で育てた絶品鴨」を使用した鶏だんご4種を新発売しました。
プレーン、生姜入り、チーズ入り、鴨入りだんごのラインナップで、素材本来の旨みを活かした味わいが特徴です。
ノンフライ製法を採用し、様々な料理に活用できるよう、つゆが染み込みやすいように工夫されています。
これらの商品は、全国のスーパーマーケットとアマタケ公式通販「repasàmatake」にて販売されています。
鶏だんご、素晴らしいですね！色々な料理に合うように工夫されている点も、さすがです。売れそうですね！
業務委託と従業員への影響、企業の情報
アマタケの食鳥処理委託で、従業員への影響は？
配置転換され、継続雇用されます。
Chapter5では、業務委託と従業員への影響、企業の情報について解説します。
✅ 一関市のオヤマが、大船渡市のアマタケの全鶏肉処理業務を2026年4月から受託する。
✅ オヤマは、2025年4月に新工場を建設し、アマタケからの委託業務に対応する。
✅ アマタケは、大船渡市で食鳥処理を行う事業者である。
さらに読む ⇒岩手日日新聞社出典/画像元: https://www.iwanichi.co.jp/2024/08/22/13340682/従業員の配置転換や、安定した雇用を継続する企業姿勢は素晴らしいですね。
平均年収や評価制度についても詳しく説明されていて、参考になります。
アマタケは、将来的な人手不足を見込み、2026年4月から食鳥処理業務を一関市のオヤマに委託する予定です。
日量約2万羽の処理をオヤマが担い、アマタケは処理工場を閉鎖し、カモ処理工場と半加工品工場を新設します。
約180人の従業員は配置転換され、継続雇用されます。
アマタケはカモの生産、処理事業を田野畑村で、鶏の生産、加工、販売事業を大船渡市を拠点に継続する方針です。
平均年収は324万円、年収範囲は200万円から500万円で、職種によって給与に差が見られます。
昇給は年1回、賞与は年2回で、評価制度は年功序列が色濃いようです。
従業員の雇用を継続する姿勢、素晴らしい！ 人手不足の時代だから、なおさら大事よね。アマタケ、いい会社ね。
株式会社アマタケの成長戦略、とても興味深かったですね。
これからも、安全で美味しい鶏肉を提供し続けてほしいと思います。
💡 サラダチキンの元祖、鶏肉専門企業アマタケの歴史、品質への取り組み、事業戦略を解説。
💡 新ブランド「岩手で育てたフランス赤鶏」など新商品開発、事業拡大の取り組みを紹介。
💡 業務委託による事業再編、従業員への影響、企業情報をまとめ、未来への展望を考察。
