卵価格高騰の真実？再び高騰！その原因とは！？
鳥インフルエンザや飼料高騰で揺れる卵業界！価格高騰の真相と今後の展望を徹底解説！安定供給への課題、生産者と消費者の未来は？
💡 卵価格が2023年に高騰した要因は鳥インフルエンザによる出荷量の減少と飼料価格の高騰です。
💡 2024年も卵価格は再び高騰し、鶏卵産業を取り巻く状況は厳しい状況が続いています。
💡 卵価格の安定には生産効率の向上や競争の激化、小売業界における役割などが影響しています。
それでは、鶏卵を取り巻く状況について詳しく見ていきましょう。
卵価格の変動
卵価格はなぜ高騰したの？
鳥インフルエンザと飼料高騰
卵は、私たちの食卓には欠かせない食材ですよね。
✅ この記事は卵が物価の優等生といわれる理由、過去35年間の価格推移、そして2023年の卵価格高騰の背景について解説しています。
✅ 卵が物価の優等生といわれる理由は、価格が長期的に安定していること、特に1989年から2022年まではほぼ150～250円のボックス圏を推移していたことが挙げられます。
✅ 2023年の卵価格高騰は、鳥インフルエンザによる出荷数の減少と、飼料となるトウモロコシの価格高騰が主な要因であるとされています。鳥インフルエンザの影響は2023年4月8日以降発生は確認されていないものの、飼料価格高騰は依然として卵価格に影響を与えていると考えられています。
さらに読む ⇒ニッセイアセットマネジメント公式note出典/画像元: https://note.nam.co.jp/n/n8029312b155e卵価格が安定していた時代もありましたが、今はなかなかそうはいかないみたいですね。
卵は長年「物価の優等生」と呼ばれ、価格が安定していました。
しかし、2023年には鳥インフルエンザの影響で鶏の処分数が過去最多となり、卵の出荷量が大幅に減少したことが、卵価格の高騰の主な要因となりました。
加えて、ロシアによるウクライナ侵攻の影響で、鶏の飼料となるトウモロコシの価格が高騰したことも、価格上昇に拍車をかけました。
2023年6月には鶏卵相場は350円/kg前後となり、2022年1月に比べて2倍以上に高騰しました。
その後、2024年1月には200円/kg以下に下落しましたが、12月には再び高騰し、300円/kgに迫る価格となっています。
ふむ、さすがだな。鶏卵業界の現状をしっかり把握しているな！鳥インフルエンザの影響は大きいな。
卵価格の安定要因と将来展望
卵価格は今後どうなる？
安定かと思いきや下落気味
卵価格の安定要因としては、生産効率の向上などが挙げられます。
✅ 高速バス会社が国内初となる、横になれるフルフラットシートを導入した。
✅ 2段ベッドのような座席で、従来のシートよりも快適な睡眠が期待できる。
✅ 会社は、この新しいシートによって、高速バスの利用者が増えることを期待している。
さらに読む ⇒TBS NEWS DIG出典/画像元: https://newsdig.tbs.co.jp/articles/-/671234生産効率の向上、競争の激化、小売業界での役割…なるほど。
卵価格が安定していた理由としては、生産効率の向上や競争の激化、小売業界における客寄せ商品としての役割などが挙げられます。
しかし、鳥インフルエンザや飼料価格の変動など、外的要因によって価格が大きく変動する可能性も存在します。
一般社団法人日本養鶏協会の「鶏卵の需給見通し(2024年9月)」によると、2030年時点で、需要は262万㌧、供給は273万㌧と供給量が需要量を約11万㌧上回ると見ており、鶏卵価格の低下及びそれに伴う生産基盤の弱体化、更には生産者の廃業等が予想されると言及しています。
なるほど、安定していた理由がわかったよ。でも、外的要因はやっぱり怖いな。
卵価格高騰の再燃
卵価格はなぜ再び高騰しているの？
酷暑や鳥インフルエンザの影響
猛暑と鳥インフルエンザが重なり、卵の供給が減っているんですね。
公開日:2024/11/17
✅ 猛暑の影響で鶏の夏バテによる産卵数の減少と、鳥インフルエンザの拡大によって卵の供給量が減少し、卵価格が高騰している。
✅ 特に、鳥インフルエンザの発生ペースは過去最悪レベルに達しており、年末年始にかけて卵価格がさらに高騰する可能性が懸念されている。
✅ 卵の取引価格を示すJA全農たまごの卵相場が、今年の夏から大幅に上昇しており、年末年始には需要が高まるため、例年以上の価格上昇が予想される。
さらに読む ⇒朝日新聞デジタル：朝日新聞社のニュースサイト出典/画像元: https://www.asahi.com/articles/ASSCJ3RBTSCJUTIL01TM.html年末年始は、卵の需要が高まるから、さらに価格が高騰する可能性があるんですね。
2024年、卵価格は再び高騰しています。
2023年前半の高騰から一度落ち着きましたが、12月には再び300円/kgに迫る価格まで上昇しました。
高騰の要因としては、2024年の酷暑による産卵率や卵殻質の低下、需要増加、鳥インフルエンザの影響などが挙げられます。
鳥インフルエンザへの防疫体制を強化するとともに、今後加が見込まれる中食需要を含めた需要を増加させるための消費拡大を推進し、需要に見合った生産のあり方についての検討が求められています。
うっわ、年末年始は卵が高くなるのか。これは困ったな。
鶏卵産業を取り巻く現状と今後の課題
鶏卵産業が直面する最大の課題は？
飼料高騰と需要低迷
飼料高騰や鳥インフルエンザの影響は、鶏卵産業に大きな影響を与えているんですね。
✅ ロシアのウクライナ侵攻による飼料の供給不安と円安による価格高騰により、静岡県の養鶏業者が経営の厳しさを増しています。
✅ 特に、飼料価格の高騰は深刻で、養鶏業者にとって大きな負担となっています。
✅ 加えて、全国的な高病原性鳥インフルエンザの感染拡大も、養鶏業界に大きな影響を与えています。
さらに読む ⇒静岡新聞DIGITAL Web出典/画像元: https://news.at-s.com/article/1167357生産者の方々は、本当に大変ですね。
今年の鶏卵産業は、飼料高騰と高病原性鳥インフルエンザ（HPAI）の影響で厳しい状況が続いています。
前半の鶏卵相場は、前年同期比132円下回る201円と安定していましたが、これは需要が回復せず、生産現場がコスト割れを抱えているためです。
生産面では、HPAI発生による採卵鶏の殺処分が影響し、昨年の生産量は前年比6.1%減となりました。
しかし、今年5月までに1300万羽程度の回復が見られ、現在では採卵鶏飼養羽数は1億2588万羽前後と推定されています。
HPAIの発生件数は昨シーズンより大幅に減少し、生産動向は全体的には安定していると言える状況です。
一方、販売面は低迷しています。
加工関係では、昨シーズンのHPAI発生時の鶏卵不足対策として、食品メーカーや外食企業が卵の使用量を減らす対策を講じた影響が継続し、需要は減少したままです。
量販店では、値下がりした商品が店頭価格に反映され、特売も一部再開したものの、供給過多の状況に変わりはなく価格競争が激化しています。
唯一、外食関係では円安を背景としたインバウンドの増加と観光需要の回復がけん引材料となり、卵を使った季節限定商品が復活するなど、売上高と利用客数は前年を上回っています。
後半の見通しとしては、HPAI発生のリスク、飼料高騰によるコスト圧迫、需要低迷など、依然として課題は山積しており、鶏卵産業は厳しい状況が続くと予想されます。
しかし、生産者の衛生管理や防疫体制の強化、外食需要の回復など、明るい兆しも見られます。
今後の需給動向を注視し、関係各者の連携による対応が重要となります。
なるほど、安定供給が課題だな。でも、生産者も頑張ってくれているんだな。
卵価格の変動は、私たちの食生活にも影響を与えます。
今後も鶏卵産業の動向に注目していきましょう。
💡 鳥インフルエンザや飼料価格の変動など、外的要因によって卵価格は大きく変動する可能性があります。
💡 鶏卵産業は、生産効率の向上や防疫体制の強化など、課題を克服するための努力が必要です。
💡 安定した卵の供給を確保するためには、関係各者の連携が重要となります。
